（申精）富丽堂皇之汉宫试吃食报

    首先感谢万能的点评网。在时隔近半年之后又一次抽中了试吃。 

    此次的试吃位于汉宫在新上海大厦48楼的富贵有余包房。听名字就喜庆的很那。

一起来看下大楼的样子~

大楼的电梯有点傻，标记也写得不甚明白。上楼要先电梯坐到39楼再换对面的电梯到48楼。一开始没看明白，先坐到8F问了他家的另一个楼层问了小姐才知道。

6点半的试吃大家都很准时。期间，还有店经理助理丁小姐全程作陪介绍并不断地听取我们的意见和建议。

菜单先上。

漂亮的内饰、夜景和菊花茶。

冷菜先行。

桂花南瓜芋  12元

漂亮的冷菜。南瓜不是粉糯的日本南瓜。不过正因为如此才能维持这造型吧。

玛瑙海蜇头  38元

非常喜欢的一道菜。酸酸甜甜的汁水还有淡淡的蒜泥味。吃口又脆又有嚼头。不住吃了好多筷。

金牌吊烧鸡    38元

招牌菜之一。味道不错。肉质略硬。且略有连刀块之嫌。

汉宫小糖排  28元

非常漂亮。酱浓味鲜，可惜肉质略硬。有点遗憾。

汉宫熏青鱼  32元

总感觉他家的东西都颇硬。是不是火候过了吗？

马兰头香干   18元

很漂亮的金字塔造型。香干在上，马兰头在下。但吃口也是略干略淡。。是不是放久了的缘故？

重点的热菜来了~

本帮油爆虾   108/斤

虾子略小。但很香脆鲜嫩。虾壳也都已烧得很软了。

冰糖甲鱼  108元

秉承了一贯的浓油赤酱。酱汁已被收干。甲鱼肉糯且嫩。

汉宫红烧肉  48元

砂锅煲中的红烧肉量不少。但不是最顶尖的五花肉。有些人夹到的是纯精肉，有些是纯肥肉。而不是五花夹心肉。连我妈尚且都会烧的极为美味且材质优良的红烧肉。切成这样，实在是让人失望的。菜场里很容易买到吧。是材质采购问题还是配菜刀工不合格？

蟹粉活鱼狮子头  15元/位

硕大的一个狮子头。    但据说是没有猪肉的。全是活鱼肉，夹杂着蟹粉，鱼肉弹性十足，吃下去又不会太饱腹，咀嚼时又能感觉到舌间簸其的甜脆口感。狮子头浸在金黄色的浓郁却清口的汤汁内。颇有淮扬菜之风。

醋溜烩三白  48元

三白就是百合银鱼和鱿鱼片。看上去清爽又漂亮。个人一贯比较喜欢醋溜的做法。酸酸香香的开胃又清口。只感觉鱼片略少啊哈哈~

红烧鮰鱼   58元

浓油赤酱的鮰鱼红烧切块的。码得很整齐。酱汁味道不错，肉质呢。。也是偏老。。。不知是不是说这家店的惯病了。

腌笃鲜    38元/例
腌笃鲜家家都会做。也是很考验功力的一道菜了。感觉本帮菜店在上海真是很难开的。每一家都有每一家吃惯的味道。众口难调。不容易讨好。相比之下，还是喜欢家里的味道啊。

芒果血糯米   10元/位

确切地说应该是椰汁芒果血糯米。个人不爱吃椰汁的东西。但椰汁下的血糯米着实美味。夹杂着豆沙，香甜适中。是营养且美味的甜品。

值得特别一提的是，本次活动的店家态度之好从未所见。由广告理念到家常，店代表丁小姐一直将全程氛围带动的融洽和谐。

最后，再次感谢本次试吃的店家、主持人庭钰仙姐姐和点评网。