白斩鸡
发表于 08-07-12 19:35
只看楼主
第一次发帖，希望各家MM都能捧场
以前一直去七宝老街的熟食店买白斩鸡，恰巧前几天去买的时候，卖完了
最后在偶的提议下，偶们自己做白斩鸡
方法：
１、三黄鸡洗净，腹中塞入姜片和葱
２、烧滚水，将三黄鸡放入水中，大火煮１０－２０分钟
３、关火、加入少许的盐、待开水冷却
４、开水冷却后，取出三黄鸡，抹上香油即可。
蘸酱：可以根据自己的口味兑换，偶素上海人，口味喜欢偏甜
１、酱油兑水（偶的比例１：１，偶不喜欢太咸），放入锅中大火烧开
２、放入砂糖（多甜你自己决定），搅至融化
３、倒入碗中，撒上葱花和姜末就可以啦
最后你就可以大快朵颐了，最近偏好这种生活，大鱼大肉，小酒喝喝 －－|||
PS一下，乐购自家的香油虽然不是很香，但是有一股甜甜的奶香味，个人感觉很特别吖
- -此照为吃了一半的白斩鸡～
