[迟到的]自制豆腐
发表于 08-07-07 11:43
只看楼主
非常抱歉原本前天就该教给大家的，由于大庆这几天因为要下暴雨弄的人心慌慌的没心情做了，[街道下发紧急通知大庆将出现大暴雨，让大家备些生活用品。]不过以经过去了
。不用担心哩没有下起来。好了现在该教大家豆腐的做法了。
。不用担心哩没有下起来。好了现在该教大家豆腐的做法了。豆腐的做法
用料；黄豆一斤，水6斤，米醋一大勺
做法；1黄豆泡一夜，用豆浆机榨成豆浆，[豆渣不要]
2；豆浆用锅煮开后小火3分钟关火凉到温度80度[没有温度表的关火5-6分钟]后倒米醋一大勺[[我用的是饭店厨师用的炒菜勺，没有用小调料碗就行。]慢慢搅动，观察一下豆浆的变化，能看见水和豆浆分开了就好了。
3；准备一个代眼的小盆，[可以用点饭锅的蒸篓]上面放上篓屉布，倒入豆浆，用笼屉布把豆浆包好上面压上重的东西，[我今天让老公在单位给我做一个小木合上面带盖的]3分钟后大开就ok哩。
下面看pp吧.
泡好的黄豆
打成豆浆
烧开冷到80度[5-6分钟]
米醋一大勺倒入
慢搅
水和豆浆分开哩，
倒在笼屉中
包好
压上重物
压好后的豆腐
不好意思哩由于笼屉太大做出的豆腐太扁了，期待老公的小木盒
切块
不过还满好吃的对了不要以为放醋会酸，一点酸味也没有呦。
/thumb.jpg "朱小女亭"){kind=small}
