专家支招：如何把美食拍得更美
拍摄美食时，有什么器材是必须的呢？
说到器材真是一个好大的话题，简单的说当然是越贵的单反数码相机，拍摄的效果会更加好了。但普通的网友所拍摄的图片，如果不做印刷和放大只是网络交流分享的话，现在市场销售的数码相机基本都可以完成的了，大家应该看到有人用手机拍摄的美食片都已经相当的漂亮。但因为普通网友不可能带一大堆专业灯光进行拍摄，而往往餐厅的光线也不是非常的充足，如果可能的话，尽量选择一款具有大光圈镜头的相机，如果是单反相机配一个50毫米F1.4或者F1.8光圈的镜头（各大相机品牌都有这个镜头），感光度能够到达ISO800以上的相机就OK。
一、 光线运用
运用自然光拍摄食物是一个非常好的选择，我在为时尚杂志等媒体拍摄食物时，大多选择自然光拍摄。但尽量避免直射光，因为那样会在食物上投射出很刺眼的影子。不要使用闪光灯（相机自带闪光灯），除非你想让你的食物看起来一副湿乎乎，油腻腻的样子。但在偶尔拍摄烤肉之类的东西时，那样的效果看起来可能会很酷，很时髦。
试试透过薄窗帘射进来的散射柔光，把它作为逆光或者侧逆光运用，你会发现食物非常的美丽。
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利用窗户的闪射光加反光板拍摄 |
运用闪光灯后帘同步拍摄 |
2、 闪光灯
刚才不是说了不要用闪光灯嘛？是的，不要使用机器自带的闪光灯，这里说的闪光灯是指专业的闪光灯。
美食摄影的灯光布置，要表现出菜肴的立体感，基本的用光是采用略有逆光感的顶光，结合偏侧的主光和有个性的副光，柔光罩和蜂窝罩较为常用。
拍摄面包、蛋糕等小吃类的食物以柔光为主；而红烧、油炸等大油肥腻的食物，则需要通过比较硬质的光源来避免食物过于平实；拍摄熟菜、饮料等透光性比较好的食物就应该把它的通透感表现出来，这时运用逆光和轮廓光就非常的有效。灯光是死的人是活的，面对不同的食物，创造性的运用局部光源，将到达出奇制胜的效果。
灯光的运用是一个复杂的话题，在此只能简单的说明，有兴趣的朋友可以多尝试不同的光线运用，熟悉各种光源的特性加以灵活运用。
二、 构图、角度
1、 如何凸出要表达的菜式
在为南亭酒楼拍摄时，为了体现他们地道的食材以及酒楼环境的档次，在拍摄的过程中，将鲍鱼放置与鲍鱼壳中，而把血燕和古董马想结合，使食物更具特色，符合南亭酒楼无国界餐饮的美食文化。
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为蓉杏酒楼的拍摄石斑鱼汤锅，当鱼做成鱼片以后就是白白的一片片，而又是奶汤，直接拍摄菜品的话就是奶白色的一碗汤料，无法表现菜品的档次和石斑鱼的尊贵。这样我们决定将奶汤灌入一只漂亮的茶壶，再选新鲜的石斑鱼来从新演绎这道酒楼的名菜。
2、 拍摄角度0、45、90用法、目的
美食的拍摄角度，应该根据菜品的特点来把握。这里简单的做一些说明：
西餐、小吃、点心、饮品等立体感比较好的食物，比较适用0角度等相对比较平的角度拍摄，以突出美食的立体感。
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在中式美食中大量的运用到大型盘类餐具，或者大钵类的汤羹和烧菜，为了能够很好的表现到这些大型餐具内的食物，我们可以采用90度左右相对较为垂直的角度拍摄，当然一些装盘有意思的西餐也可以尝试使用，带来不同的视觉效果。
，拍美食吧
！
