番茄滑蛋牛肉饭 ---- 一个人的好滋味

需要的材料：
　　米饭......1碗
　　番茄......2个
　　牛里脊肉......100克
　　鸡蛋......1个
　　葱......小半根
　　姜片......3-4片
　　盐......1-4小匙
　　料酒......2小匙（分两次放，一次1小匙）
　　淀粉......1/4小匙
　　色拉油......1大匙
　　清水......半杯
　　酱油......1小匙
　　白糖......1/4小匙
　　水淀粉......适量
　　香油......适量
　　需要的材料：
　　米饭......1碗
　　番茄......2个
　　牛里脊肉......100克
　　鸡蛋......1个
　　葱......小半根
　　姜片......3-4片
　　盐......1-4小匙
　　料酒......2小匙（分两次放，一次1小匙）
　　淀粉......1/4小匙
　　色拉油......1大匙
　　清水......半杯
　　酱油......1小匙
　　白糖......1/4小匙
　　水淀粉......适量
　　香油......适量
　　做法：
　　1，材料准备：番茄2个，牛肉100G，鸡蛋1个，葱小半根，姜一小块，准备好后就把牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段，姜切片，鸡蛋打入碗中备用
　　
　　2，牛肉切好后放入容器，加入盐、料酒、淀粉、色拉油拌匀，放在一边腌30分钟左右。
　　
　　3，开始炒。锅内加入少许油，烧热后倒入牛肉国有，变色后捞出沥油
　　
　　4，锅内加入一大勺油，爆香葱段和姜片，加入番茄块翻炒一下，放入清水，酱油，料酒，白糖，少许的盐，煮滚后勾芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最后淋少许麻油即可出锅。吃的时候把米饭盛在评判上，淋上番茄滑蛋牛肉就好了