2006成都热门火锅店

 
大众点评网于2006年12月编辑。转载请注明出处。
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1. 皇城老妈
皇城店：二环路南三段20号 85139999
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/528696
口味 20 环境 28 服务 23 人均 104元
“传统”火锅，味道“浓郁”，但“不是太辣”，既“不失四川特色”，又“照顾到各地人的承受度”。环境“非常好”，装修“古朴大气”，“有历史感”。还有变脸表演，“将成都的特色文化融合进饮食”，真是“很有创意”。服 务的四川小妹“热情”、“勤快”，“会在旁边替你张罗”。这样的面面俱佳，就算“价格贵一些”，也“绝对值得去”。

琴台路店：琴台路106号 http://www.dianping.com/shop/527182

2. 三只耳火锅
倪家桥总店：倪家桥路10号 85530188
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口味 24 环境 17 服务 15 人均 47元
“生意极其火暴”，“看那场面都不由自主地想去吃”。各种冷锅鱼“味道是没得挑”，肉“鲜嫩细滑”，“连平日不爱吃鱼的也会忍不住大快朵颐”。锅底有两种，红汤“够麻、够辣也够香”；白汤是用番茄调的，“很鲜口”。去的 话要赶早，不然“肯定得坐在外面磕瓜子等位了”。

全部7家分店信息：http://www.dianping.com/search_b/30336

3. 川江号子
芳草店：芳草东街131号 85533111
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口味 22 环境 19 服务 16 人均 48元
“最喜欢的火锅店之一”，“几乎每个月都会去一次”。清油锅底“独具特色”，汤“香而不腻”。尤其“绝代双椒锅底”，麻得“过瘾”，但“吃了一点燥热的感觉也没有”。菜品“大多摆放秀气”（就是“分量偏少”，价格也“比 一般的火锅店高点”）。吃完后还有冰淇淋赠送，“感觉特爽”。难怪生意很好，“常要排队”。

全部4家分店信息：http://www.dianping.com/search_b/29842

4. 新辣道梭边鱼
置信路店：外双楠逸都花园置信路67号 66025111
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口味 25 环境 14 服务 13 人均 48元
梭边鱼用“冷锅的方式”做，鱼肉“鲜、嫩、香”，还“没什么刺”，吃着“巴适”。不过“自贡菜就是味道重”，“又咸又辣”，所以“最好要微辣的”，否则“没点耐力”肯定吃不到最后。口口脆也“很不错”，“值得推荐”。

神仙树北店：神仙树北路8号 http://www.dianping.com/shop/526833

5. 宏记粥底火锅
武候祠店：武候祠大街123号 81827842
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口味 21 环境 12 服务 14 人均 40元
“绝对养胃”的火锅，对于“吃惯了红汤火锅”的川人来说，“可真叫新鲜”。“清粥做底”，先烫菜（建议点“腥味不重，清淡味鲜”的），待稀饭慢慢“汲取各种精华”后，喝上几大碗，“既营养又不燥热”，那滋味“真是不摆了 ”。价格也“不算太贵”，适合“一家老小”去解解平日里的油腻。

全部4家分店信息：http://www.dianping.com/search_b/29618

6. 重庆孔亮鳝鱼火锅
清江东店：清江东路368-6号 87338779
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口味 22 环境 15 服务 15 人均 37元
典型的川式火锅。“口味很重”，“看着锅里红红的一片就知道那辣味有多带劲了”；上面还铺了一层花椒，“虽然麻得不行”，“但有股特别的香味”。“食材都非常新鲜”，“最有特色”的当然是鳝鱼，“比别家的都好吃”。就是 “生意实在太好了”，“无论哪天”一到晚饭时间门口就“坐满了等位置的人”，看着都“可怕”。

全部9家分店信息：http://www.dianping.com/search_b/30982

7. 快乐老家
领事馆店：领事馆路5号附3号 85224999
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/528220
口味 23 环境 16 服务 14 人均 50元
“成都最辣的火锅之一”。店里“弥漫”着“辣到让人打喷嚏”的气息，火锅上“浮着一层密密麻麻的红辣椒”。微辣的级别就能“辣翻”一桌子外地人，重辣的能把“地道吃辣的成都人”都弄得“泪光闪闪”。大热天的时候，“背吹 冷气，面对火锅”，再配上“冰啤”，那“冷热夹击”的感觉真叫一个“酣畅淋漓”！

抚琴西路店：抚琴西路222号 http://www.dianping.com/shop/528042

8. 谭鱼头
曼哈顿店：人民南路四段49号1楼 85222266
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口味 21 环境 26 服务 21 人均 93元
作为“发源地”，成都的谭鱼头当然“最正宗”了。鱼头“新鲜、量足”，火锅“底好、料好”，“辣得过瘾”。青羊店是“全国总店”，环境“古色古香”，服务员“训练有素”；人民路店是巨资打造的“精品店”，各方面水准都更 上一层楼。可惜随着“越来越多冷锅鱼的兴起”，他家“已经没了曾经的光环”，价格却还“一如既往的贵”。

青羊店：一环路西一段青羊上街225号 http://www.dianping.com/shop/528654

9. 重庆德庄火锅
高升桥店：一环路西一段4号 85060999
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口味 22 环境 18 服务 14 人均 44元
“遍地开花”的火锅店，以前“生意好得离奇”，现在也“趋于一般”了。大部分fans都是冲着两样东西去的：一是白汤，“里面不知道放了什么东西”，味道“很独特”，“一口气能喝好几碗”；二是毛肚，“没有水发的怪味”，“ 稍微烫久一点也不觉得老”。其他涮菜“一般”，看上去“比较干净”，但“价格有点高”。

全部10家分店信息：http://www.dianping.com/search_b/29541

10. 小肥羊火锅
地址：芳草西二街36号 85196666
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口味 21 环境 15 服务 13 人均 45元
北方火锅。虽说红汤“不如四川火锅的麻辣浓厚”，但白汤“比较鲜美”，喝起来“很滋补”的感觉。肥羊肉“很薄、很新鲜”，涮过后“挺香的”，“不用蘸油碟”都“很巴适”。素菜也“打理得比较干净”，看起来就“有食欲”。 价格“一般般”，但常有礼券送。“冬天去吃吃相当不错”。

11. 武陵山珍
置信北店：置信北街1-15号 85080808
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口味 20 环境 13 服务 13 人均 55元
名曰火锅，实际上更像是砂锅。菌类“品种很多”，“点个土鸡或者乌骨鸡的锅底”，“满满地煮上一锅菌”，味道“非常鲜美”。吃得差不多了，“老板还会免费加些汤”，再煮点抄手和面，美味又饱肚。“是喜欢吃菌类的朋友不能 错过的地方”。

全部4家分店信息：http://www.dianping.com/search_b/29733

12. 南粥北面
地址：通锦桥同心路171号 86264288
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口味 17 环境 19 服务 16 人均 42元
看名字还以为“是一家快餐之类的店”，吃过后才发现“原来不同凡响啊”。粥底火锅“口味清淡而有营养”。一般要个老火粥底，“先烫一些海鲜”——什么虾啊，贝啊，生鱼片啊，再放些蔬菜进去，然后喝粥，“有不一样的风味” 。各种小点心也很不错。虽说价钱“会贵一点”，但“不是天天吃，还算划得来啦”。

13. 龙头跷脚牛肉
地址：海椒市街60号 84517848
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/526877
口味 21 环境 5 服务 13 人均 24元
有点像是白汤火锅，适合怕辣的朋友。“锅底很鲜”，“是用炖牛肉的汤加上枸杞、菌类、笋等熬制出来的”；“提供多种调料”，可以“根据需要自己配制蘸水”。味道“虽没有前几年那么好”，可“仍然不错”，“汤吃不完还可以 打包带回去”，“很安逸”。就是“环境不太好”，比较“拥挤”。

14. 同仁堂御膳宫
地址：总府路1号2楼 86750643
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/525832
口味 21 环境 16 服务 16 人均 59元
适合女性和老年人的地方，“冬天去吃是种享受”。“卖点是药膳火锅”，“每种锅底都有其各自的功效”，吃起来“肯定不如麻辣锅来得过瘾”，但“很滋补”。炒菜也“各有讲究”，“上菜时服务员会在一旁介绍”。只是“消费相 对于老百姓来说高了点”。

15. 重庆胖妈烂火锅
锦里店：锦里西路100号 86112039
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/530073
口味 19 环境 9 服务 9 人均 29元
被誉为“真正为吃火锅而出现的地方”。食物相对环境来说“简直好太多了”，锅底“干净亮堂”，味道还“多安逸的”；涮菜种类“丰富”，价钱“便宜”量又“足”。“很多人都说，吃了这个就不想吃其它的火锅了”。

西体路店：西体路3号 http://www.dianping.com/shop/2011360

16. 跷脚牛肉
地址：清江东路28号
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/527817
口味 19 环境 9 服务 13 人均 28元
火锅“量足”，汤味“醇厚”。牛肉“滑嫩爽口”，牛脊髓和牛筋也“蛮好”。吃多了麻辣火锅，“换这种白味的试试挺不错”。

17. 龙森园火锅
地址：琴台路82号 86155158
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/530140
口味 15 环境 14 服务 10 人均 66元
冲着海鲜火锅去的，点菜看样自选，形式“比较新颖”，味道也“挺鲜美”。传统火锅方面，“据说是成都最早推出清油锅底的店之一”。味道确实和牛油锅底有区别，“不腻，比较爽口”。“吃惯了牛油的”换换这个还不错。只是总 体来讲“没有广告上说的那么好”，“不值得”队伍“排起多长”。价钱还“贵”。

18. 郑连锅
双楠店：双楠置信北街1号 85088124
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/525945
口味 20 环境 13 服务 15 人均 30元
“每次从门外路过都能闻到诱人的香味”。主打各种“滋补的汤锅”，味道“比较清淡”。最喜欢排骨的，汤“很鲜”，排骨“很大块”，配料也“很足”，“两三个人”一锅就“差不多饱了”。凉菜和甩饼也“比较有特色”。“多年 来”生意一直很好，人多“热闹”，“经常需要排队”。

交大店：银河路1号-37号 http://www.dianping.com/shop/529897

19. 老码头火锅
地址：玉林中路27号 85555705
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/529492
口味 19 环境 14 服务 14 人均 41元
典型的重庆火锅——“红亮亮”的锅底，“油多、味重”，“麻辣突出”。菜品的“质量、分量都不错”。环境也“很成都”，“处处洋溢着闲散自由的味道”。生意“巨好”，天天“里面暴满”，“外面全是等位子的人”。不过他家 一般都会营业到凌晨，怕等的话“晚些去一样有的吃”。

20. 岷江春泥鳅
地址：华阳正兴镇(近镇政府)
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/1938796
口味 25 环境 7 服务 4 人均 36元
“老字号”泥鳅店。泥鳅“都是现点现杀现做的”，那是“又嫩又鲜又入味”，遇到“很肥的季节”肚子里“都有籽”，“味道不摆了”。还可以边吃边烫些青菜，汤“绝对的清香”，“和市里卖的就是不一样”。“如果你是不追求环 境和服务的好吃嘴，极力推荐来这家尝尝”。

21. 重庆钢头火锅
西华门街店：西华门街19号
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/529624
口味 23 环境 18 服务 15 人均 41元
试了这么多鱼火锅，“这家比较有特色”。鱼是“现抓现杀的”，用“独家秘方”烹制，味道“很好地体现了鲜、辣、香”，吃过的人都赞不绝口。因为“鱼是按条称的”，“至少都有2～3斤”，“两个人吃不完”，去的话最好“人多 一点”。

龙舟路店：二环路东四段418号 http://www.dianping.com/shop/526678
金河店：金河路18号 http://www.dianping.com/shop/564819

22. 李老大牛杂火锅
地址：抚琴街抚琴小区南一巷(青田家私旁小巷子)
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/528679
口味 18 环境 2 服务 2 人均 22元
“味道、价钱没的说”，“实在很公道”，就是“环境不好”。

23. 丰涛黄喉火锅
地址：肖家河广福桥街6号 85061555
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/529464
口味 22 环境 6 服务 8 人均 43元
环境“确实不行”，味道“确实可以”。尤其是黄喉，虽然价格“有点贵”，但“很脆、很爽”，吃起来“那叫一个过瘾”，“现在想想都流口水”。兔火锅和鸡火锅也“美味无比”，再要瓶豆奶“简直安逸啊”！

24. 太安居
长顺店：长顺上街98号附7号 86275856
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/525925
口味 23 环境 3 服务 7 人均 32元
“冷锅类的豆花火锅”，去了就吃豆花蛙。蛙肉“很嫩”，卤水老豆花“非常入味”。还有那些个榨菜、芹菜、花生米的配料，“没有一样不好吃的”。虽然辣得“猛喝饮料来灭火”，“还是舍不得停”。

菊乐路店：菊乐路12号 http://www.dianping.com/shop/525903

25. 财记金鹅掌火锅
地址：新鸿路46号 84355739
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/528369
口味 23 环境 13 服务 11 人均 31元
干锅鹅掌，“特辣的最过瘾”，“不是特别能吃辣的点微辣就够了”。吃完要加菜时，记得让厨房给“炒一下”，这样“味道才足”。不然纯粹就是加水煮，淡得“一塌糊涂”。剩下的料可以“打包回家煮东西吃”，也“很巴适”。

26. 重庆刘一手火锅
棕北店：锦绣路34号棕北国际大厦2-3楼 85249900
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/529420
口味 18 环境 14 服务 13 人均 45元
每次去都“人满为患”，谁让他家“味道巴适”。红锅“辣得爽”，“麻得安逸”；白锅那汤“看得出是熬的”，喝起来“鲜美厚重”。“经典”的毛肚“一定要点”；牛肉、鹅肠、香菜丸子挺不错；各种时令蔬菜也都“新鲜”。量“ 不算多”，但“比较便宜”。环境虽不怎么样，但胜在热闹。“一般朋友聚会，都往那儿赶”。

全部12家分店信息：http://www.dianping.com/search_b/29794

27. 石锅粑泥鳅
书院街店：书院街32号 86615052
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/579397
口味 22 环境 7 服务 8 人均 33元
“路边流行菜的杰出代表”。一条街附近“连开了三家店”，居然还要排队。不过等到泥鳅入口，“什么废话都没了”——肉“很粑”、“很细滑”，“入口即化”，而且“没什么腥味”，特别的“麻、辣、鲜、香”（不抗辣的建议点 鱼香味的）。“吃完再点几份素菜煮煮”，“享受得很”。不过，环境“有点糟糕”，“凳子都油腻腻的”；服务也“不好”。

全部4家分店信息：http://www.dianping.com/search_b/59101

28. 张大胡子鱼头火锅
地址：清江东路312号(近成温立交桥) 87360118
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/580178
口味 20 环境 17 服务 13 人均 47元
“和谭鱼头的口味不一样”。鱼头“新鲜”，且“更加入味”。“吃完后烫其他东西”，味道也“很好”。价钱“不贵”。环境“不像一般火锅店那么闹哄哄的”，“值得一去”。

29. 晶晶火锅兔
群星路店：群星路14号(近交大北门) 87634707
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/529433
口味 21 环境 8 服务 11 人均 29元
“开了好多年”的店，有火锅和干锅可供选择，做法“偏向老派川菜”，“是典型四川人喜欢的那种”。干锅兔点击率最高，“2～3个人要个小份的就足够了”，吃起来“麻辣鲜香”，差不多的时候“再加上一两个素菜”一块熬着，那 味道“简直没的说”。虽然店堂“拥挤了一点”，服务员“有些招呼不过来”，但有什么关系呢，“就喜欢这种感觉哈”。

全部4家分店信息：http://www.dianping.com/search_b/32782

30. 顺风肥牛大酒店
地址：永陵路9号民族饭店E座 87766777
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/527243
口味 20 环境 19 服务 14 人均 73元
装修“很豪华”，感觉“好像在大宴会厅吃饭”。“特色在于其火锅是一人一锅”，虽然“不符合成都人的习惯”，但“干净卫生”。锅底味道“不错”，菜品也“丰富”，就是“价格有点高”。

31. 重庆秦妈火锅
建设店：建设北三段路12号 83286066
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/528351
口味 19 环境 13 服务 13 人均 35元
“黑好吃哈”，“想到就要流口水”。和其他的一些火锅店不同，锅底“没有加飘香剂和色素”，味道是“一点点煮出来的”，“超级喜欢”。涮菜都“很新鲜”，吃起来又“麻”又“辣”，真是“过瘾”！

全部6家分店信息：http://www.dianping.com/search_b/30051

32. 九盛庄
地址：双林路89号(新华公园旁) 84396338
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/529894
口味 22 环境 11 服务 8 人均 34元
“比较有名”的干锅，“鹅唇和兔头都很不错”。两个人要一锅，端上来“红的”是辣子、“黑的”是花椒（怕辣的人可以“点微辣的”），肉浸在“浓缩”的汤汁里“很香很香”。动筷前“先加点藕、竹笋等素菜进去”。解决掉肉后 ，菜就“非常入味了”，吃起来“有特别的感觉哦”。大堂环境“很一般”，可以“打电话预约”小包间，“不收包间费的”。

33. 飘香火锅
地址：玉林西路白玉巷 85597330
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/528496
口味 21 环境 6 服务 9 人均 30元
“在玉林这一片”算是“资格很老”的火锅店了。离很远就能闻到香味，“‘飘香’二字当之无愧”。锅底“味道不错”，辣得“比较温和”；菜品“新鲜”，价格又“便宜”，可以放开肚子整。因为是自己人吃饭，环境和服务“过得 去就行”。

34. 林海山珍
地址：玉双路4号 84472258
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/526305
口味 20 环境 10 服务 13 人均 40元
主营野生菌类，“很多稀奇的品种都没有见过”。煮进汤里那味道“没法形容了”，“就是一个‘鲜’字”。价位“比较适中”。服务也挺“诚信”，如果菌子是“放冰箱”而非新鲜的那种，“会提前告诉你”。

35. 味取名鳝鱼火锅
地址：通祠路88号(彩虹桥头) 85546041
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/525617
口味 19 环境 9 服务 9 人均 26元
“光看那么多人去吃”就晓得他家味道可以了。鳝鱼“确实不错”，“煮久一点也不会觉得绵”。菜价“都挺便宜”，豆奶“免费”。

36. 聚缘川北干锅王
地址：武侯横街20号 85587294
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/529364
口味 19 环境 8 服务 9 人均 31元
干锅特色店。门口的迎接佛“寓意着吉祥如意”；店内的木桌、木凳、木制烟灰缸也“挺特别”。兔头、鹅唇、蛙、炒虾都是“点击率颇高的菜”。吃着锅中的美味，喝着杯中的小酒，“那份自在、那份惬意”只有去了才知道。

37. 三星龙鼎火锅
地址：望平街63号 84432211
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/525667
口味 19 环境 12 服务 8 人均 34元
锅底“辣味正点”，又“带点点甜”。牛肉“很滑嫩”，“不像有些地方的煮好后”吃起来“像嚼烂棉絮”。环境“不是现在火锅店千篇一律的装修”，座位“比较舒服”，食具也“挺有特色”。

38. 重庆小天鹅火锅
地址：二环路西一段43号重庆小天鹅宾馆3楼 87058080转
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/530050
口味 18 环境 16 服务 14 人均 71元
老牌重庆火锅店。“68元的自助”，在成都而言“绝对属于贵的”。“味道和重庆的相比也差远了”。本地人一般“不太会去”。多数是“外地的游客”来体验一下四川火锅，看看“变脸、吐火等表演”。

39. 府河人家
双楠店：双楠路5-1号 82913589
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/525577
口味 18 环境 11 服务 13 人均 40元
火锅店，人气“很旺”。锅底“就是火锅该有的味道”，倒是涮菜挺“新鲜”。“喜欢草原毛肚”，“切成细丝状”，“久煮不绵”，吃起来“又脆又入味”；嫩牛肉也蛮好。买单后“通常有小礼品送”。

太升北路店：太升北路64号时代天骄大厦1楼 http://www.dianping.com/shop/529719

40. 庄子村
李家沱店：李家沱三友路158号 83331508
推荐菜、图片> http://www.dianping.com/shop/528172
口味 19 环境 17 服务 16 人均 46元
店子“环境不错”，第一眼“还以为有多贵呢”。价钱其实“挺公道”。川菜味道可以，“喜欢他家的兔腿”；冷锅鱼也“不同于别家”。

全部4家分店信息：http://www.dianping.com/search_b/31728

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