【转】情人节巧克力DIY

在别的网站看到的一个专题里的内容，觉得还蛮简单的，所以拿来和大家分享一下~O(∩_∩)O~~~~~

榛子杏仁蛋白软糖
时间：90分钟
难度：一般

材料(可做60块)：
掼奶油(120毫升)，苦味巧克力(60克)，牛奶巧克力(70克)，黄油(30克)，杏仁利口酒(1汤匙)，欧洲榛子(100克)，杏仁蛋白软糖原浆面团 (500克)，榛子巧克力糖层(120克)

准备工作：
1.把掼奶油倒入小锅里，放到炉灶上小火慢熬。把巧克力切成小块加到奶油里，继续用小火慢慢融化。最后再加进黄油和利口酒，轻轻搅拌均匀后，放在一旁自然冷却至少1小时。 2.将烤箱预热到180度，将榛子烤到表面泛浅黄色后，除去外壳和果皮。
3.在干净的木板上撒上一些绵白糖，放上杏仁蛋白软糖原浆面团，充分揉透。

制作过程：
1准备一些直径6厘米的圆形糕点模子。分一点面团，压出一个个圆形小面饼。

2把刚刚冷却好的巧克力浆装进裱花袋

3等到糕点完全定型后，用牙签戳起放进里，均匀地浇在小面饼上，再缀上一颗榛子巧克力糖层滚一下，继续冷却。最烤过的榛子，捏成球形，放在一旁冷却。 后用冷却的巧克力浆在盘子上画出糖线。