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【研究员】毛毛の我喜欢在五星级酒店享受米其林午餐【1515牛排馆。】

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发表于 17-08-13 10:51 只看楼主 | 举报

来自瑞士的米其林大厨Rolf Fliegauf空降上海静安香格里拉大酒店的1515牛排馆。而且只来四天。于是我就和LG去尝尝鲜了。

 

 

酒店的地理位置很好。在繁华的静安寺。And我最喜欢五星级酒店了。地铁2/7号线静安寺站8号口。酒店和静安嘉里中心其实是互通的。所以可以从静安嘉里中心穿过去。

 

 

我们中午11:35左右到店。大概只做了2-3桌。人并不多。我是提前预定的。服务员帮我安排了靠墙的一个沙发座。我嫌太暗想换。但是据说整个餐厅已经订满了。能够订到沙发座已经不错了。好的吧。死心T T。

 







 

真是没想到米其林这么火爆。这次米其林分为午市和晚市。午市三道菜。晚市五道菜。

由于选择性不多。基本每道菜都是二选一的。所以我们直接各来了一种。

 

 

【餐前面包。】一筐面包。配了黄油。我居然是吃完整个餐之后才咬了几口面包吃。还是黄油+吐司比较好吃。

 

 

——前菜——

 

【腌三文鱼。】

配的是甘蓝,榛子,芥末。其实所有配菜都是混合在一起的。基本上也吃不出。这个款才就是淡淡的腌三文鱼。



 

【黑安格斯牛肉。】

配了鹅肝冰激凌,花椰菜,松露。松露我怎么没有看到。鹅肝冰激凌真的是很特别。看起来就是比香草颜色深一点点。一口下去结果是鹅肝酱的味道。不过不能多吃。还是会腻。

 

 

——主菜——

 

这个是三选一的。

 

【慢炖牛脸肉。】

配蔬菜沙拉,鸡油菌。整盘肉很嫩。但是酱汁我感觉有微微的中药味。不是很合我心意。鸡油菌就是一种菌菇类吧。


 

 

【黑鳕鱼菲力。】

听说是最受欢迎的一款。配的是龙虾汤,茴香,柠檬。我以为是另外有一碗龙虾汤。结果是黑鳕鱼放在汤汁里。不过这个汤汁也没有龙虾汤的鲜美。同样鳕鱼的肉质很嫩。黑鳕鱼应该很有营养吧。





还有一个我们没有选。因为我们都不喜欢吃芹菜。这道菜是

【熏烤芹菜根日式饺子配黑松露。】

 

——甜品——

 

【草莓芝士蛋糕。】

草莓和芝士都是我的爱。里面还配有草莓冰激凌。不过现在草莓不是当季。所以新鲜草莓的口感有些酸涩。芝士味还可以。虽然这款做的不错。但是相比我之前在外面吃的一些芝士蛋糕还是略微逊色了一些。

 

 

【巧克力奶油蛋糕。】

也是配有草莓冰激凌。这个我就不懂了。为什么这里面还是草莓冰激凌?然后还有一两个车厘子。当中有奶油。底下的巧克力蛋糕是慕斯的口感。而且有些许苦。应该是健康的黑巧克力吧。



 

——饮品——

 

店里搭配的其实是wine。不过我和LG都是不喝酒的人。所以换成了水。可选择气泡水or纯净水。纯净水是依云的。

 



 

所有的食物都是盘子比较大。量比较小。吃完并没有饱腹感。但是一下午感觉也不饿。非常的神奇。

米其林所用的材料一定是非常棒的。菜也做的非常精致。可能我比较土鳖所以吃不惯吧。But。一定要尝试一下才好啊。

 

店里服务都非常好。有个混血帅哥长得灰常迷人。真想搭讪。虽然他帮我们倒水的时候说了一个我们无论如何都听不懂的词。T T。

 

桌上美美的fafa。




 

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2017-08-14 10:25:32 被作者重新编辑

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吃的就是精致享受

发表于 17-08-13 18:34 只看该作者 | |

菜品很精致

发表于 17-08-13 18:38 只看该作者 | |

enjoy以前买过套餐