社区论坛 > 吃在上海 > 社区正文
电梯

【研究员】【mogu】你不能错过的草根美食——宏玉坊锅贴

回帖 18 收藏

【研究员】【mogu】你不能错过的草根美食——宏玉坊锅贴

发表于2017-08-12 16:43:20

宏玉坊

地址: 肇周路395号(李惠利中学斜对面)

 

在收藏夹里躺了好久的一家店,传说中很好吃的锅贴并非只是传说,确实米道哈嗲。

不敢说这是上海最好吃的锅贴,但至少是黄浦最好吃的锅贴没有之一

肇周路自然也不用多做介绍,黑暗料理一条街,曾经的辣肉面耳光馄饨夜市豆浆油条等等一众接地气的上海小吃店都在这里,名气不仅响彻吃货界,连明星们也纷纷光临大驾这条路。

 

宏玉坊则是一家以卖锅贴出名的饮食店,老板是上海人,来店里吃锅贴除了像我这种慕名前来的吃货,大多还是住在附近的居民。


价格适中,一份锅贴一碗砂锅小馄饨。

点完单老板招呼我们去楼上坐,二楼有空调,坐着能凉快些。

环境很好,桌子擦得很干净,地板一点也不油腻,甚至一尘不染。除了油烟味重了些,空调很足,不用汗流浃背吃锅贴。

锅贴一份四个,有褶子的锅贴不多见,皮虽厚,也无焦底。

看似普通,吃过之后才发觉它的与众不同。


选用的精肉,没有一点肉腥气,汤汁不多却被酱油的鲜甜瞬间勾魂。

当时的想法,就像“中华小当家”里触电的感觉,整个人都飞起了。



砂锅小馄饨味道就普通了些,当然放了蛋皮丝紫菜倒是加分不少。

汤头偏咸了点,小馄饨皮薄晶莹剔透,粉红的鲜肉被包裹在其中。

我还是喜欢吃大富贵的小馄饨,同样推荐。




吃完再买单,店里也不接受外卖平台的订单,大概也是为了保证锅贴的味道吧。这样的经营理念,确实值得推崇,不能为了赚钱而忽略食物的本味。

 

楼下的阿姨们正勤快地包着锅贴,看我要拍照还不好意思的让开了。



服务也是非常好,上海老板结账时还热情地说“欢迎下次再来”,以及店里阿姨一句“砂锅很烫当心手”格外贴心。

为什么这样一家小店可以做得如此到位?!我只想给五星!!

强烈推荐给大家!!

全部回帖(18)
只看楼主
回复帖子