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山寨版的汉堡

发表于 10-01-31 12:41 只看楼主

 

食材

  • 150克 高筋粉
  • 20克 糖
  • 酵母3克 黄油10克
  • 酷客100奥尔良烤翅料 温水80ML
  • 生菜奶酪片鸡腿肉沙拉酱

    1

    先用温水拌匀酵母 完全混合 慢慢加水和面 面团要软 要揉到手指按下去 没有感觉颗粒才能加黄油 揉到出摸（我还真没弄特成功过） 放温暖处发酵

    2

    发酵好的面团 分成5份 揉成面球 稍按扁 放在烤盘里放温暖处二次发酵2.5倍大

    3

    面上刷蛋液 撒点芝麻 进烤箱 中层 170度 20分钟-25分钟（根据自家烤箱温度定）

    4

    鸡翅根我头天晚上就收拾好了 去掉骨头 放在盆里 用酷客100的奥尔良烤翅料腌上 放在保鲜袋里进冰箱 腌了一晚上便于入味 将翅根在蛋液里沾一下 裹上面包糠 （是买的 好像里面有糖分 很爱糊）用小火炸熟 一定要看着点 很爱糊的

    5

    时间到 汉堡坯子出炉了 用刀在中间切一刀 将生菜 奶酪片 沙拉酱 炸鸡翅 在淋点番茄酱 一个美味好看的汉堡就OK 了

2010-01-31 12:44:28 被作者重新编辑

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发表于 10-01-31 12:49 只看该作者

我一直想问，汉堡的生菜和火锅生菜一样么

发表于 10-01-31 14:09 只看该作者

看着好有食欲啊

发表于 10-01-31 14:14 只看该作者

发表于 10-01-31 14:54 只看该作者

自己做的料足~

发表于 10-01-31 15:17 只看该作者

发表于 10-01-31 15:24 只看该作者

发表于 10-01-31 15:29 只看该作者

发表于 10-01-31 15:55 只看该作者

料很足哦

发表于 10-01-31 16:29 只看该作者

很不错呢

发表于 10-01-31 16:29 只看该作者

很不错呢

发表于 10-01-31 16:47 只看该作者

发表于 10-01-31 17:29 只看该作者

...自己做的料足还实惠呢 哈哈

发表于 10-01-31 18:13 只看该作者

发表于 10-01-31 18:15 只看该作者

以下是引用孙蕾0818 [高二] 于10-01-31 17:29 的发言
...自己做的料足还实惠呢 哈哈


同意

~~

发表于 10-01-31 20:33 只看该作者

发表于 10-01-31 20:42 只看该作者

做的很有样子呢

发表于 10-01-31 20:47 只看该作者

发表于 10-01-31 21:53 只看该作者

我喜欢吃汉堡~

发表于 10-02-01 01:21 只看该作者

以下是引用joannayue [大一] 于10-01-31 12:49 的发言
我一直想问，汉堡的生菜和火锅生菜一样么


应该不是的

在法国有3种生菜...

可以分的很清

 

国内我就分不清了... 但是口感不一样的

发表于 10-02-01 01:39 只看该作者

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