寒冷的夜晚 热情的厨师 美味的菜肴 志同道合的吃友—水木锦堂法式铁板烧试吃回顾贴

1月4号接到试吃电话真是热泪盈眶啊，啥时候人品爆发到这种程度了，一千多人也能被挑中！所以1月5号顶着零下十几度的低温也要赶往五道口，绝不浪费店家和点评的一番盛情。

赶紧跟大家交流各道菜品的滋味如何：

奶香凤尾虾：本次菜单中最中意的一道菜之一，奶香和虾的鲜香完美的结合，完全不需要沾酱汁，这才是上乘手艺的表现。

俄罗斯鳕鱼：这道菜贴心的大厨给做成了两种口味，其中一种放了大厨自己秘制的辣酱，让人眼前一亮。

火焰洋葱：这道菜完全是视觉的刺激超过了味觉的刺激。漂亮的火焰，调整用餐的气氛。

菊花牛肉卷：这是一道非常有创意的菜品，类似于金针菇牛肉卷但是又不拘泥于常见的食材。利用牛肉的温度将菊花瓣烫熟，咬上一口，唇齿留香，既养眼又养胃。

牛骨奶汤：汤本身就已白滑香浓，又被明星大厨细心的安排在菊花牛肉卷之后品尝，更是一绝，嘴里菊花的余香还未散去，和着白滑的骨汤，更是让味觉的享受更进一层。

深海扇贝王：这个菜幽默的大厨给起了个别名，叫太太口服液。因为扇贝上最后都有一些汤汁，鲜香无比，故得此名。

铁板口蘑：铁板口蘑不稀奇，难得的是每个口蘑的凹槽处都盈满了口蘑烹制过程中自身渗出的汁水，营养又美味，别名太太口服液2哈哈。

阿拉斯加雪蟹腿： 又大又厚又白又嫩又过瘾又想吃…….

红酒牛舌：红酒没有压住牛舌的香气，牛舌也没有盖过红酒的香气，二者相得益彰，共同演绎一道经典菜肴的和谐。

铁板开背元宝虾：厨师有心的每人两只，给摆成爱心形状，或红的大虾由此更添一份姿色。

蝴蝶排：我最爱的羊排，选材上等，特别嫩，又除去了羊肉的膻气，恰到好处的做到了食材的扬长避短。

菲力牛排：红酒和黑椒两种口味。我是习惯性的喜好红酒味的，其实黑椒味的也做的非常好。

铁板海鲜辣味炒饭：炒饭色香味兼具，使用了前述提到的密制的辣酱，还被大厨做成了爱心形状装盘，可谓有心也。味道不错，微辣。

火焰海螺：点睛之作。前面的火焰洋葱已经带来一片掌声了，但还仅仅是个前奏，这个火焰海螺的表演才真正入戏，只可惜好戏都是短暂又短暂，我还没有反应过来，如此表演也只能期待下次了。

脆皮香蕉派：应该算是甜点类的吧，很好吃，有点脆，有点软糯，而且和其它菜在一起搭配一点不显得突兀，正搭。

日式鳗薄烧：超级爱鳗鱼，无理由的爱，这次也是一样。一点鲜，一点甜，说不出的鳗鱼味道。

美味拌八爪：一道很小的凉菜，但却是整晚菜品中我的最爱。酸辣甜完美结合，爽口又难忘。

鱼生寿司平盘：简单又不失水准，三文鱼薄厚正好，白金枪红金枪也不错，最爱的是寿司，不输给大牌日料。

锦堂土豆沙拉：这道菜真正是老菜新做。将土豆沙拉做成了冰淇淋的感觉，口感细腻，中间又加了水果颗粒，凸显新意。

此次试吃最大的收获除了找到一个以后可以继续腐败的吃地儿以外，还收获了一批相谈甚欢的吃友，人生一大乐事也。

结论：此次试吃成功。