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2017.7.17 华强早餐日记

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发表于 17-07-17 08:06 只看楼主 | 举报
今日食谱:炒米线+紫菜蛋花汤+火龙果




炒米线

材料
米线.............................350g
猪肉.............................80g
豆芽.............................50g
生菜..............................50g
香菇..............................10g
香葱..............................5g
胡萝卜...........................20g

鸡蛋...............................1枚





调料
盐..................................适量
黄豆酱..........................适量
酱油..............................适量

制作方法:
1.把干米粉凉水泡软。

2.鸡蛋打散,锅内加少许油,把鸡蛋倒入,迅速用筷子搅动鸡蛋,鸡蛋煎炒到稍嫩时盛出。




3.把猪肉切丝,提前10分钟用一点点料酒、盐、胡椒、淀粉腌制。

4.把腌制好的猪肉丝放入锅内翻炒肉变色,下香菇、豆芽、胡萝卜翻炒,然后把沥干水分的粉丝下锅翻炒,加一勺黄豆酱,翻炒均匀,最后加盐、鸡精、酱油调味。








5.关火前两分钟把生菜撕成块,刚炒好的鸡蛋放入,撒上香菜粒,即可出锅。








紫菜蛋花汤

材料
紫菜...........................10g
鸡蛋..........................1枚
虾米..........................10g
香葱粒.......................5g



调料
盐..........................适量

香油......................适量







制作方法:水烧开,放紫菜、放虾米,把鸡蛋打散,倒入锅内,用勺子搅动,搅匀会有很漂亮的蛋花,加盐调味,盛出,撒上葱花即可。

火龙果











2017-07-17 10:01:11 被作者重新编辑

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