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2017.7.17 华强早餐日记
今日食谱：炒米线＋紫菜蛋花汤＋火龙果
炒米线
材料
米线.............................350g
猪肉.............................80g
豆芽.............................50g
生菜..............................50g
香菇..............................10g
香葱..............................5g
胡萝卜...........................20g
鸡蛋...............................1枚
调料
盐..................................适量
黄豆酱..........................适量
酱油..............................适量
制作方法：
1.把干米粉凉水泡软。
2.鸡蛋打散，锅内加少许油，把鸡蛋倒入，迅速用筷子搅动鸡蛋，鸡蛋煎炒到稍嫩时盛出。
3.把猪肉切丝，提前10分钟用一点点料酒、盐、胡椒、淀粉腌制。
4.把腌制好的猪肉丝放入锅内翻炒肉变色，下香菇、豆芽、胡萝卜翻炒，然后把沥干水分的粉丝下锅翻炒，加一勺黄豆酱，翻炒均匀，最后加盐、鸡精、酱油调味。
5.关火前两分钟把生菜撕成块，刚炒好的鸡蛋放入，撒上香菜粒，即可出锅。
紫菜蛋花汤
材料
紫菜...........................10g
鸡蛋..........................1枚
虾米..........................10g
香葱粒.......................5g
调料
盐..........................适量
香油......................适量
制作方法：水烧开，放紫菜、放虾米，把鸡蛋打散，倒入锅内，用勺子搅动，搅匀会有很漂亮的蛋花，加盐调味，盛出，撒上葱花即可。
火龙果
