湘食记试吃

今天参与了湘食记的试吃，嘿嘿，感想如下，没有带相机，同桌的朋友们都拍了很多片子，偶就不发了。

开始听说在西苑，感觉可能挺远的，结果就在海淀桥北，离中关村很近的。以前没去过这边，没想到畅春园食街一片居然有很多家店，环境都不错，兔子特意转了一圈，店不少，可能因为是晚上，里面人不是很多。在畅春园食街最北边有地下停车场的通道，据说是免费停车的。

湘食记在畅春园食街的最南边，要坐电梯上三层。没上去前以为地方不是很大，结果上去后感觉面积还可以。整体装修不错，宴请之类应该还过得去。可能因为是新开的，到处都很新，没闻到有装修的味道。包间不少，最大的包间可以坐2桌，环境还是不错的。包间内有电视，还有单独的休息区，地方不算大，比较安静。

餐具都很新，没有破损之类的。估计跟新开业没多久也有关。这次试吃的mm居多，只有一位男士。

嘿嘿，人员到齐，开始上菜了。菜都布置的很精美，尤其装饰的雕工，还是很不错的，而且很有新意。获得了众多爱美mm的一致称赞。虽然没开始吃，但是看着很舒服。

凉菜：碧绿莴笋条，老坛子泡菜，琥珀桃仁，卤水牛肉，炭烧辣椒，长沙臭豆腐

碧绿莴笋条很新鲜，没什么特殊的调味，爽口，吃多了油腻的吃这个很舒服，但是没什么特殊的。因为我实在不爱吃泡菜，所以老坛子泡菜没有吃，没有发言权。炭烧辣椒我还没吃，就听到有mm说这个超级辣，非常辣。吓得没敢再吃，也没有发言权。琥珀桃仁和卤水牛肉感觉一般，不温不过，没有惊艳的感觉，但是也都还比较好吃。非常喜欢长沙臭豆腐，很地道，跟在长沙吃的一样。尤其是泡在配的汁中再吃，嘿嘿，地道啊。好久没吃到地道的长沙臭豆腐了。

汤：极品土鸡汤

汤每人一盏，看着不多，感觉少少的。真吃起来才发现东西不少。鸭血很嫩，没有涩的感觉。鸡肉很多。可能是土鸡的关系，肉略有点柴，不过汤味道很好。个人感觉，鸡肉实在太多了。

热菜：红烧洞庭野生水鱼，湘西大片腊肉，口味跳跳蛙，闽南海蛎煎，泡椒鱼头，杏鲍菇干煸板肉，砂锅血浆鸭，大围山云雾笋，清炒芥蓝。

甲鱼做的汤很浓，味道鲜美，跟我在长沙吃的甲鱼汤一样，浓浓的汤汁，吃完感觉嘴唇都有点粘在一起了。老板介绍是野生的甲鱼，不过我是吃不出来野生的甲鱼和养殖的甲鱼。

湘西大片腊肉要赞一个，当年在长沙也吃了不少的腊肉，一般的腊肉做不好的，肉皮的部分都会发硬，咬不动。所以很多饭馆的腊肉都是去皮的。这个腊肉虽然看着肥，但是吃起来一点不腻。皮也很好咬，一点不硬，确实不错。

口味跳跳蛙味道一般，辣味适中，味道没有什么特殊的，很平淡的一个菜

闽南海蛎煎很好吃，海蛎非常多，个人感觉比在福建办事处吃的好吃。直接吃原味的，有海鲜的鲜味，但是不腥，还是处理的很好的。沾配的汁吃，酸酸的酱很开胃，更是很好的中和了海鲜的腥味。

泡椒鱼头是这里的特色，鱼头很鲜，尤其是煮到后来，吃完鱼肉后下米粉，再吃米粉，很有特点。米粉感觉很好，很入味，并且不糟。北京吃到的很多米粉都比较糟，这个米粉还是很好吃的。据老板说是从常德运来的。

杏鲍菇干煸板肉，这个菜强烈推荐，偶们几个mm都很喜欢。首先，它不辣，一点都不辣。杏鲍菇条把蘑菇的鲜汁都封在里面，非常好吃。虽然是干煸，但是肉一点都不老，非常嫩。味道咸淡适中，鲜味十足。

砂锅血浆鸭是桌上剩的最多的菜了，应该是很有湖南特色的菜，但是因为里面有特殊味道的调料，偶们大多数都是北方人，吃不惯这个味道，所以，基本上都剩下了。

大围山云雾笋还是不错的，不辣，笋感觉是发的，味道还可以，不老，没有发的味道。不过量有点大，很大一份，虽然好吃，但是后来还是吃不下了。（也是偶们菜多啊）

清炒芥蓝没什么可以说的，芥蓝比较嫩，炒的很脆

点心：榴莲糕
这个偶是超超超超级推荐！一定要去尝尝，做的非常好，是偶在北京吃的最好的榴莲酥。馅大榴莲味道浓，好吃啊。比那些加了好多面粉，吃不出来榴莲味道的强太多了。

饮料是绿豆沙，很稠，不算很甜，算比较适合mm，但是如果吃辣的这个有点不搭。

吃之前翻了一下酒水单，感觉酒水很贵。偶曾经以为偶在辣婆婆花80元一扎的玉米汁很亏（偶自己花钱），结果这里的玉米汁要108一扎，偶一下就平衡了，呵呵。

总体吃的很满意，但是惊艳的菜不多。偶打算自己再去吃的榴莲酥和那个杏鲍菇臭豆腐，其实最喜欢的还是榴莲酥，反正离的不远，偶考虑要不要特意过去打包一份哈