替补食神，实习带头大哥上交作业喽

昨天再次听到大嘴儿细腻的声音，有幸参加晚上的“渝香汇”试吃活动，其实我更高兴的是，有幸成为昨天活动的见习带头大哥，跟着“师兄”希儿学习。希儿可能有很多亲们都熟悉了，希儿人很好，“做大哥好多年了”确有大哥风范~~~哈哈哈

好了，言归正传，说到吃我还是比较积极的，貌似可以顺着味道找到，下班以后直奔地铁，10号线换乘13号线，望京西下车，然后直接TAXI到达望京家乐福，因为店家是在这里的4层，这边也是算望京地区相对返还的地段了，商厦里有很多可以吃的美食，楼下最明显的就是万龙洲海鲜了，但是都不太好找，不过我还好，没有走冤枉路，直接找到了直梯，直接上到四层，刚进门就看到有一个人带着相机走进去，不用说啊，必然是咱们的同志啊，我就追随着进去了，我是第二个，第一个到的是大撇儿童鞋。

感觉店里的装潢不错，不像吃川菜的地方，而且刚刚开业，还有优惠100返50，我已经替在望京附近，没有机会被选中试吃的童鞋打探到的优惠政策了，可以自己来吧，也算5折了

废话不说了，上图！

大堂的环境还是不错的，感觉有些昏暗，但是细看，其实每张桌子都是灯火通明的，这完全是天花板上小射灯的功劳，老板的还是花了心思装修布置。

这是我们吃饭的包间，整个店里就两个包间，说是两个也可以说是一个大的，中间用屏风隔离开，环境还是不错的，但是昨天我们吃饭的时候旁边有一群聚会的，很热闹，但是我们呢，似乎更多的是盘子和碗和筷子的碰撞声，大家还是沟通的有些少啊~~

晶莹剔透的餐具，大大的盘子和大大的勺子，哈哈，吃着舒服，看着舒服，现在用餐环境也是吃饭的时候考量一个餐馆好坏的重要标准之一

包间里有两幅很抽象的作品，我才疏学浅真是看不懂，倒是觉得像是大师傅用各种调料泼上去的，不知道还有没有味道，哈哈

头顶上的小水晶灯也很漂亮，看来老板还真是挺讲究的尼

上菜了啊~~~~

看了这么半天的装潢和装饰，会不会觉得贵呢，其实不然，看看菜单就知道了

菜单做的很雅致，黑色的封皮，里面的菜品也拍照的很精美，可以说和实物没有很大差异，至少我没看到菜单上的“以实物为准”的字样，每次点菜的时候我要是看到这样的字眼，真的很难判断上来以后会是什么样子

准备上菜啦~~~~

这晶莹剔透的杯子装店里自制的酸梅汤，不错吧，嫩红色的很漂亮的~~~这酸梅汤是老板自己研发但不知道是不是自己熬制的了，里面有山楂、乌梅，还有。。。。。我忘了，不过味道酸酸甜甜的，比其他家的用酸梅晶沏的强多了，支持原创！

凉菜：川北凉粉：6米

看看这颜色，就知道味道一定很不错了，我对米粉的要求其实不高，但是大撇儿说有些糟，也许吧，但是我认为配料的酱汁很重要，否则就不能突出是川北的了，辣是自然的，但是还要突出香

凉菜：四川泡菜：5米

说起泡菜，应该来个韩国泡菜和四川泡菜的PK，我本人喜欢吃泡菜，但是如果说味道还是喜欢咱们自己的四川泡菜，虽然“老爸私房菜”里也有做过泡菜，但是做泡菜的时间和温度以及配料还是不好掌握的，看来还得是四川人啊，他家的泡菜虽然不是很辣，但是味道我觉得还是比较爽口和清脆的，里面的萝卜丁和芹菜丁脆脆的，我喜欢，这道菜我也是从头迟到尾的，因为很爽口嘛，更是很好的下酒菜呦，不过我们大家没喝酒

凉菜：乡村豆干：16米
 

豆干是四川的特产了，在北京有名的就是乡巴佬了，有各种的包装，我的一个四川同事，回趟老家，还特意给我带的乡巴佬的都赶回来，尤其是麻辣的味道，超喜欢，店家的豆干不知道是不是自己做的，但是豆干很劲道，味道不错，我一直认为上面的酱料是阿香婆，但是有人认为是福临门，有待考究，颜色和味道都不错。

凉菜：夫妻肺片：26米

不知道为什么川菜里面的夫妻肺片永远价格都不菲，一份小小的夫妻肺片就能要26米，不过这道菜深受大家的赏识

凉菜：鳕蟹金薯沙律：26米
 

这道菜很适合商务宴请，因为样子和材料都很讲究的，有鳕鱼，虽然我没吃到吧，还有蟹棒，也许有人不能吃辣的，所以这个沙律是保证没问题的，但是我只吃到了红薯，甜甜的，适合小朋友吃的。但是如果是随便吃吃，就没有必要点了，毕竟26米要了沙律有些不值当的，貌似能点个宫爆鸡丁了

不晓得为什么，上传的照片都无法显示，所以下面的只能文字，真是可惜了，不过我会补给大家的~~
热菜：干锅花椒鸡：32米

干锅也是四川的一个特色，很多东西做干锅都是不错的，尤其是鸡肉，鸡肉易入味儿，所以就算是干锅制作，也容易进味儿，看着鸡肉都是红色的，还愁没有味道么？就是青红辣椒我不吃，挑几块儿呗！

凉菜：鲜椒口水鸡：26米

口水鸡不仅仅吃鸡的味道，还有配菜的味道，我认为一个川菜馆子好不好，点份口水鸡就知道了，口水鸡不能是热的，也不能过于凉，店家的口水鸡，酒肉温度不错，但是下面的黄瓜可真是够凉的，有些不足

热菜：水煮鱼：48米一份
忘记问老板是什么鱼了，但是鱼好像有些小，大家一人一筷子就没了，里面的豆芽菜就清晰可见了，开始红彤彤的辣椒伴着油滚的热油，看着真是沸腾，还冒泡呢！鱼的味道一般，豆芽菜有的蔫儿了，难不成油温太热了?

热菜：毛血旺：38米，引用别人的一句话来说，就是毛血旺是一道很神奇的菜，不管到什么时候，你都能捞上东西吃，最后还有宽粉呢！鸭血很嫩，不错。

咸黄豆腐：这是一道不辣的菜，但也是四川一道很有名的菜品了，有的是用蟹黄做的，更香一些，有的是用咸鸭蛋的黄做的，味道会好一些，豆腐很嫩，必须用勺子吃，当然你要是想挑战一下你的筷子功力，我劝你可以端一盘旁边夹去了。

热菜：麻辣馋嘴蛙：58米，馋嘴蛙很好吃，尤其做成麻辣的，干锅都都很好，我夹到一个最大的吧可能是，肉质软嫩，尤其是里面的配菜，丝瓜，虽然有些土腥味道，但是融进了麻辣，吃着很过瘾的。

凉菜：蜇丝白菜心：16米，其实就是海蜇丝拌白菜心，很清口的一道菜，里面添加了芥末。海蜇丝是透明的，一般我夹的时候都看不到，只有吃的时候会感觉到咯吱咯吱的

凉菜：毛哈菠菜，22米对毛哈这东西兴趣不大，尤其是这样吃法，这道菜的形状是圆柱形的，菠菜做的造型，上面摆放着腌制过的毛哈，不错的青菜选择

热菜：养生大煲：28米，这道菜很有创意，一根大棒骨在中间，周围都是白萝卜块，白萝卜已经浸透了汤汁，变成了橘黄色，中间的大棒骨大家实在没好意思直接拿起来啃，我尝了尝汤，味道相当的好，要不怎么叫养生大煲呢，真是可惜没有图片，下面补上吧

热菜：八宝糯米南瓜：26米，南瓜挖空，可不是做南瓜灯哦，去皮的南瓜更是呈金黄色，外面的浆汁浇到上面，反光哟~~~里面放上糯米，外面是甜甜的浆汁，我不喜欢甜食，不过看样子还是不错的，其实南瓜是好东西的，有亲喜欢甜食，这个菜太适合她了。

主食：葱油包：3米每个，我们每个人吃了一个，大大的胖胖的，样子很逗，中间是空心的，皮很薄，葱油炸的，味道不错，就是因为吃的东西不少，真是努力才吃下去的。

汤：碧绿翡翠羹，这个羹是绿色的，问过服务员，说里面有绿豆，我还以为是甜的，但是喝起来是咸的，里面有絮状的绿色物质，大家谁也没闹清楚是什么，但是很好喝，据说绿色的是蔬菜汁做的，但是怎么成了絮状了呢？有待拷问。

甜品：山城汤圆，我喜欢吃汤圆赛过元宵，北方人讲究吃汤圆，南方人讲究吃汤圆，总之都是甜食，汤圆是黑芝麻馅儿的，里面还有花生，每人一碗，一碗4个，为傲细腻，希儿超喜欢的~~

最后还有一个丰盛的大果盘，里面有西瓜，橙子，苹果，还有圣女果，希儿还教大家怎么用圣女果做小兔兔，以后有机会自己在家实践一把。

菜品介绍完了，大家肯定看着不过瘾，缺少图片啊，真是可惜，我会尽快补上的，不过，我这份回顾，真是写了三遍才完成的，每次都是遇到不明原因就自动关闭了，郁闷之极啊

但是不知道大家是否注意到，一道最具有四川代表性的菜品——麻婆豆腐没有，麻婆豆腐是最能够代表川菜的，不知道大家看多小当家没，一道麻婆豆腐的制作工序是很讲究的，我第一个向老板提出了这个问题，老板可能给我们换了菜品，不过，没关系，留个悬念下次去，而且老板答应我说下次一定送我一份麻婆豆腐，哈哈~~~~~

试吃很成功，但是由于天色已晚，大家只能早早回家，否则还能多聊一会儿，我这个替补食神还要感谢那个叫mi宝的，因为她的缺席，造成我有这样的机会，还有我已经成为实习的带头大哥，以后可能会有更多机会和大家见面，希望能给大家带来更多的快乐~~~~我也会努力的呦

汇报完毕！