[2009]秀出2009年最难忘的一餐 海鲜饕餮大餐-侨鸿皇冠自助

前几天PK落败，一直耿耿，刚巧银联短信-12月15日前金卡2免1，呵呵，
PK不行，咱自费吃，全名叫做南京侨鸿皇冠假日酒店 环球自助餐厅

刚刚月中，圣诞味道就很浓了

部分图片借自尼克和许紫林TX，在此鸣谢
毕竟背个D80大炮一阵狂拍不太合适，老婆也会嘲笑我中毒了
文字部分完全自主原创，真实感受
15日周二是09年最后一次活动，下午电话预定了位子
特地要了离海鲜位置最近的台子，就在海鲜台背面（我是海鲜狂）
图片借自尼克-餐厅活动介绍-红色部分是我的位置，

背后就是海鲜台，摆不摆，海鲜狂人可以学我预定这个位置哦

开动当然是来一阵海鲜先，大快朵颐

金枪鱼

超级新鲜肥美的三文鱼

白灼八爪鱼，口感一流哦

肥美生蚝，大爱，但凉性太大，肠胃不够好的同学谨慎

生食海鲜注意可以适当吃一点姜片，暖暖胃

缓冲一下生食海鲜的凉气，免得拉肚子

甜美的阿拉斯加蟹脚

新鲜弹牙的白灼大虾，这个老婆吃了N多（大虾杀手）

老婆不太喜欢吃生的，只能拿几个寿司尝尝味

凉的吃一轮，弄个小火锅暖暖胃

其实大部分海鲜放火锅里也是不错的，只是我比较喜欢生的

火锅煮着，我先出动觅食，找点有特点的热菜吃吃

土豆泥，不错的，自己做太麻烦，一般店也没有

蒜香骨，图上是紫林同学那天的烩排骨，大致类似
蒜香骨，烧烤做法，无酱汁，咬一口滋滋冒油哦

面包布丁属于西点类主食，做的中规中矩
侨鸿做的是乡村做法，加上蜂蜜或枫糖当主食

只是不够精细，味觉上缺乏层次
附上精细的小资产阶级做法：
面包布丁：
吐司片 7片
鸡蛋 4个
牛奶 600ml
糖 4勺
黄油 适量
葡萄干 适量
蔓越莓干 适量

做法步骤：
1、室温软滑黄油后涂抹在吐司片上，放入烤箱中层，180度，烤至黄油融化
2、牛奶中加入鸡蛋，糖搅拌均匀后过筛2遍，可以过滤掉没搅散的鸡蛋
3、吐司片切成小块后摆入烤碗中，再撒上干果
4、倒入布丁液（就是蛋奶液），略浸泡几分钟。

5、烤箱预热180度，中下层，35-40分钟，烤至空隙中布丁液凝固即可。

成品这样才色香味齐全嘛

这个号称主厨推荐-红烩鸭肉，还不错，营养均衡，色香味都属中上之作

几道热菜消灭，老婆继续在和火锅搏斗

我去西点区域收刮收刮，拿回一堆

借用紫林同学图片，大同小异，我去那天吃到了核桃派（就是必胜客的那种）
老婆大爱，哈哈哈，蛋糕虽没有太惊艳之作，但绝对在南京西点界属于中上之作
绝对不会比85C，喜来的差，当然要比啥克里之类的强了
海鲜，西点，热菜品种不定期更换，天天有新款，
所以我去和紫林同学，还有呼呼乐同学去菜色都不太相同
紫林同学反映黄桃派做得不够水平，所见略同
黄桃派要那么厚派皮干嘛呢，多多的黄桃才是正经
要做到这样才算水准呀

西点解决，要重点推荐一下他家的冰激凌
先不论哪进口的，就口感来说，大厨选择用了心思
香醇但不甜腻，果味分明但不掩盖冰激凌纯正的奶香，大赞

每天品种也有调整，大致推荐芒果，香草，奇异果3种口味，

杂莓（图中紫色）的有点过酸了，不是什么人都能适应的

休息一下，来点水果过过嘴，大功告成

老婆小孩都相当满意，五星级水准真的不是盖得哦
点评：
【餐厅地址】：汉中路89号（金鹰商场背后）侨鸿皇冠假日酒店9楼
【餐厅环境】：环境优雅舒适，适合朋友、情侣小聚、商务洽谈
【用餐时间】：12月15日
【用餐人数】：2大1小 ￥198
【用餐金额】：银联金卡2免1，1米以下小童免费
【餐厅特色】：冰激凌、海鲜、核桃派
【餐厅服务】：店家的服务态度相当热情，常常把只用了一点的吐刺盘收走
【个人建议】：西点可以更精致，毕竟也吃不了很多；家常菜也可以做点创新，
铁板区可以考虑上一张标准铁板台，要搞出点花样来