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【初夏】邂逅美味丨和花园W Garden(日本料理)

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发表于 17-06-18 21:39 只看楼主 | 举报

和花园,英文名为“WGarden”。


W开头的英文单词如Warm、Wonderful、Well中对应着美好、正面、温暖的联想。

“W”开头的日语发音“Wa”,在日文中表“和”的思。

“和(风)”不仅是日本文化风情的统称,在中国文化中,“和”也代表了团圆美满、顺心如意的意境。


店家就将“和/W”的温馨美意赋予了新揭幕的“和花园/W Garden”。


上海天气总是那样!时而下雨时而大晴!大周末的狂风暴雨。这样的天气中,恰恰总是会让人不断的遐想回忆!


想起很多年前,自己手绘过一栋房子,中西合璧的两层小洋楼,外面有一个露天的楼梯。屋内有简约的桌椅、暖色的吊灯。和眼前的红色小楼有很多相似之处,应了那句话“梦里见过你”


地方挺好找,在虹梅路,10号线2号出口下来,转个弯就能到。附近停车也很方便,可以提前致电店家询问。

每次对餐厅的叙述总是显得那么冗长!
但是想想却是那么美好,呆呆盯着窗外的乌云,思绪也不想被打断。不想想了,但是美好总要留下一个纪念!文笔虽然很拙略,但是我们总想把美好的经历完美的呈现出来,留着慢慢去回忆吧!

雨中的邂逅,原来才只是一个开始.....





红漆刷过的门框、日式风格的木质楼梯。推门入内迎接我们的是一整面墙的酒品,加上日式的隔断;既有西方的摩登,又有日系的精致。而餐厅二楼则是包厢区和露台。大小不一,格局多样。细数主人对于日式风情的细腻诠释。






刺身拼盘

  厚切三文鱼、美味的甜虾、新鲜的牡丹虾、壮实的鳌虾、鲜脆的北极贝、黄灿灿的海胆等新鲜食材组成的豪华的刺身拼盘。朋友说,刺身就应该这样吃,满满一大盘。新鲜的海鳌虾最简单直接的吃法就是“刺身”,淡淡的甜味,就像夏日的清风拂过舌尖,回味鲜美多汁。


烤鳗鱼

日式烧烤中,烤鳗鱼绝对是大名鼎鼎的一道菜品。鳗鱼鲜嫩,酱料浓郁。


冰鲍

个头饱满,肉质紧实,味增味十足。保留了鲍鱼的韧性和鲜活口感。

芥末章鱼

清脆爽口,汁液粘滑纯粹,风味鲜美独特,是日本料理必点的经典美食。我喜欢这道菜,不管是走到哪里的日料店,我都会点上这一道小食。

雪蟹腿

蟹脚很肥,点这道菜,完全是因为朋友喜欢吃,每次吃日料她都能啃掉好多,这次也不例外。



色拉

日本人吃的不复杂,但是够精致,今天的蔬菜沙拉很不错

火炙大海螺

颜值相当高,可惜照片拍不出它的美丽。海螺片在火焰的炙烤下更加鲜嫩。



香煎鹅肝 

面包的香脆配上入口即化、口感柔软的鹅肝,入口嚼一会还有一股淡淡的牛油香。又肥又嫩的鹅肝经煎制后油脂渗进脆面包里,让人食指大动。







寿司

颜值是不是非常高?饭香与生鱼片的香味才能完全相融,将齿颊间填得满满,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊。


当天在美食群里发了这张寿司的照片,便有人回复:如此精致。


牛舌和牛肉粒

为什么要把这两样放在一起写?那是因为都太嫩了。烤牛舌口感非常的爽脆,完全不会产生粗糙的肉质感。 鲜美的肉汁锁在味蕾上,嫩滑的口感让人直呼过瘾 。



焗蟹宝和银鳕鱼

芝士焗蟹宝里是满满的蟹肉,口感微甜,芝士微甜配合大虾肉质鲜美。银鳕鱼烤的相当鲜嫩多汁,说入口即化毫不夸张。

天妇罗

炸物要趁热吃,萝卜泥在酱汁中搅匀,柠檬挤在炸物上,入口不见油腻只见清香。

海鲜松茸汤

我不是很喜欢喝汤,但是每次去吃日料,朋友总归会点上一份。用她的话来说,暖下胃,极好。试了下,真的极好~~~



没什么事情是一顿日料解决不了的。如果有,那么再来一份冰淇淋。最后,抹茶控必须来一份抹茶冰淇淋才能为这餐画一个美满的句号。

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2017-06-20 10:10:04 被作者重新编辑

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