暖暖的爱意——皮蛋瘦肉粥

上周末，妈妈给我熬了杂粮粥，

说天冷了，吃了早饭再出门，

杂粮我喜欢的呀，很香的呢~

吃的时候加点冰糖，

喜欢喜欢~

妈妈的爱永远这样的温暖，

可是可是……

老公不喜欢吃杂粮更加不喜欢吃甜粥，

那么那么……

下厨为他做他最喜欢的粥吧，

皮蛋瘦肉粥，

准备材料：

大米1小碗、皮蛋2个、瘦肉1块、姜1小块、葱1小根~

大米淘干净，

放入水，滴几滴香油，拌一下，

为什么呢？因为滴入香油煮粥时米粒更容易开花，煮烂。

大米要浸泡30分钟以上，

皮蛋剥开，

看看我挑的皮蛋，

不错吧，

大大的雪花呢~

瘦肉切丁，一定要瘦肉哦~

加一丁点的料酒，为了去腥，

皮蛋切丁，

姜去皮，切丝，

葱切小段，

材料准备完毕，

大锅煮水，

水煮开后，下肉丁汆水，

煮2分钟后，

会有少量浮沫，

用勺子撇干净，

然后放入皮蛋，

只放一半，

另一半要在起锅前10分钟放，

这样口感就很好，

前一半放的就融入粥里，

后一半放的就增加粒粒皮蛋的口感，

放皮蛋煮5分钟后，

放入浸泡好的大米，

大概煮个40分钟左右，

当中每隔5、6分钟就顺时针搅拌一次，

以免皮蛋粘底，

起锅前10分钟放入另一半皮蛋和少量食盐，

盛入小碗，

撒上一些小葱花，

早上出门前喝上一碗，

美味可口，马上就暖和很多，

觉得外面风也小了呢，呵呵，

一碗小小的粥，

但其中包含的却是大大的爱，

为自己爱的人熬一碗暖暖的粥，

喝粥的时候，被爱的人心中也一定是暖暖的爱意~

我能体会到妈妈对我暖暖的爱，

我想我家的小猪也能体会到我对他暖暖的爱吧~