上海1号@老友会周年庆

记得初涉DP，便认识了老友会，那时只知道这个部落的人气超级旺，作为新人，也许只能是个旁观者潜潜水。 渐渐的，部落的融洽与快乐感染了我，让我也愿在此畅所预言。我的心情，我的食报，我的DP成长路程，在部落一一吐露，我微弱的足迹留在了部落，我为我是老友会的一员而快乐。

 然而我却遗憾地与1周年庆擦肩而过，失去与更多的会员认识的机会，2周年却又悄然来临，于是我便早早得报了名，任凭异地还是众多的去留，我却始终如一，我知道此时的不变，便是对部落最大支持，对两位酋长这段时间忙碌的力顶，于是，成就了这次上海1号行……

也许我已把所有的目光聚集于友人的欢聚，竟然对店堂的印象并不深刻，只依稀记得几近豪华的店堂，映红的水晶垂吊，将稍显昏暗的空间，装饰得熠熠生辉；回纹的走廊，流金的墙面，充满人文气息的老上海风情照，老式的台灯……无不透露着委婉卓约的老上海情怀。

其实在哪里聚餐并不重要，重要的是新老会员在一起的那份融洽，我喜欢那份融洽。也为上海1号的本帮披上了浓烈的温馨感。

冷菜：

本帮脆鳝：

一根根细细的条状被浓浓的酱汁包裹，细白的芝麻闪耀着光芒。初上桌面，真的难以分辩，细尝滋味，酸甜浓烈，焦香硬柴，酱浓入味，也许是炸得过透了，口感过硬，不够松脆，不够娇嫩，竟然还是难识真容，郁闷一记。挥手示意服务生，方知竟是脆鳝，晕呀。

酱佛手爪：

一段段猪手呈现着艳红色泽，一一排卧于细细长盘内，稍加点缀便分外亮眼。胶质丰富的猪手，虽无法荣登大雅之堂，却因胶质丰腴而深受MMs的钟爱。也许是我的牙口不佳，感觉炖得不够酥烂，感觉不够肥美，稍显遗憾。

酱瓜：

细细长条橙黄明艳，感觉应该是萝卜脆条。小尝一段，脆脆爽爽，甜鲜适口，很合心意。

美味双拼虾：

油爆虾与虾仁双拼，本帮之经典，取材于河虾，身姿虽显迷你，却是个个油亮饱满。一粉一艳，以嫩绿网花点缀，清新典雅，观之便令人馋涎。然而总感觉缺些什么，呵呵，原来少了一碟米醋。于是叫来服务生另加，虾仁不蘸米醋，自然无法体现其真滋味。相比之下，油爆虾之壳松酱甜，肉紧娇嫩，感觉很本帮。

黑椒牛仔骨：

观之出彩之处并不是主角牛仔骨，而是点缀于盆的糖花，晶莹剔透，光彩夺目，忍不住对着它按动快门，将美丽永久定格。牛仔骨的滋味倒是酱香入味，椒香四溢，只是有一些些的老木，六分熟的口感才是我所爱，呵呵，请容许我的挑剔。

麻辣馋嘴蛙：

如今的餐馆总能迎合众口，川入本帮，也属潮流所趋。这道馋嘴蛙倒是中规中矩，蛙儿体格健壮，个儿超大，量也不少。辣得爽，却欠了麻感。更喜欢配料莴笋，脆嫩辛辣，入味鲜香。

虾排：

一块块虾排开切相垒而排，黄灿油亮，横切面便见整只的虾仁，显现着粉嫩，让人食欲大开。色拉酱透着隐隐的嫩绿，清新宜人。蘸而食之，外皮酥松香脆，里内虾肉Q弹紧实，大口嚼之，奶香浓郁，夹杂着浅浅的芥辣，让人清新，让人满足。

乌冬面焗膏蟹：

又一道让人大呼过瘾的大菜。乌冬面粗壮Q弹，韧性十足，面条吮吸了膏蟹所有的精华，相比膏蟹的肥美，更钟情于乌冬面的美味。

仔排煲山药：

小排炖山药，冬令滋补靓汤，因为有了沙参等药材的参与，透着浓浓的中药味，汤色纯白，却不油不腻，好喝。

生剪包：

生煎皮儿洁白细腻，面泛油光，底层焦黄，一层细密的白芝麻铺满底座，上顶加以细黑芝麻葱花点缀，色面不错，乖巧可人。食之有韧性而又不粘牙，只是皮稍显厚，肉汁也不显丰盈，无需预防汤汁斜射而出，溅于一身。不过底部还算松香，烤至金黄但不至于“焦枯”。

周年庆在一片热闹声中完满落幕，却在心中默默祝福，旦愿三周年，四周年，年年相聚……一路有你，路再长，也不寂寞……

总体感觉：

环境温馨气派，菜品本帮浓郁；服务稍显生硬，身在“上海”却无“家”之热情，善意的提醒，只为能成为心中真正的“1”号。

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