[原创]我家的呛虾做法,锅子给加精噢
发表于 08-05-27 12:37
只看楼主
虾买来后先放在清水里清洗干净沥干
然后拿容器把虾放进去,根据虾量多少放尖庄白酒,放盐
盖上盖子摇晃半分钟
然后就不要管它了，让它在白酒和盐巴中待上2小时以上的时间
这个时候我们可以开始做调料了
需要蒜泥(颗粒状态也可以),姜粒,葱粒,糖,鸡精,盐巴,胡椒粉
为什么不直接把调料放进容器中呢
因为虾在白酒和盐巴的腌制下,会吐出很多脏水来的,所以2个小时以后，我们必须把容器中的脏水都倒干净了，然后再把准备好的调料依次放进容器中，如果还感觉不够杀菌,这个时候我们还可以再放点点白酒,然后再盖上盖子摇晃,让虾融合在调料里,再浸15分钟,然后就可以开吃拉(冰箱里冰一冰,味道还要好噢)
