[原创]uir周边的小馆美食（续）
发表于 08-05-17 11:15
只看楼主
今天去了阿喜小菜馆，这也是这里很好的馆子。
我喜欢这里，不光是因为他家的菜肴，还因为这里有我很多美好的回忆。
最初来这个馆子的时候已经大四了，当时，一个同学带我过来。这里原来是一家口味很烂的小馆，而我那个同学也不是很会吃，所以那次去并没有太多的期待。不过当我那天吃到了他家土豆泥的10秒钟内，我就做了一个至今都让我深信不疑的判断，这绝对是家非常地道，值得一吃的馆子。随后，在毕业的那年屡次光顾这里，没有在此喝到过烂醉如泥，却经常在一起抒发对毕业后的种种感慨，可能喜欢这家小馆的几个朋友都是感情内敛而又思虑颇多的人吧。
那时候，把老婆也叫来过，当时，我们还以兄妹相称。为了晚届一个学妹考研的事情，把大家约出来，记得很清楚，点了一个干锅鸡，按照我能接受的程度，吃两口就辣的不行了，但是却控制不住自己的欲望，弄来冰啤酒，还要接着吃。其后，还带过另外一个对我很重要的人，秀秀姐，来过。点的酸汤鱼。她当时赞不绝口，最后用塑料袋把他家的酸汤悉数打包带回去的，还在电话里告诉我又如何加工做了一顿美味。
这里老板是地道的贵州人，身材矮小，我们都称他阿喜或者小阿喜，当年和老婆只身闯北京，租下了这里。这次再来，似乎已经把家人接来几个了。阿喜面相很厚到，话语不多，炒菜的样子很专注，我总觉得，你看到他炒菜就能知道口味绝对错不了。他的老婆是个少数民族，具体哪族就不清楚了。也是不太擅长说话，但是很热心，你如果来这里不太会点菜，可以跟她商量，她一定会给你推荐的好吃又实惠。我们聊天的时候她曾经说过，她家的东西很多，比如酸汤，都是让人从贵州邮寄过来，因为北京没有这些料，有些是家乡的秘方，所以味道非常好。
后来毕业了，虽然一直惦记着这家的美味（还有家旗人炖肉也在这胡同），但始终没有机会在去。每每碰到校友，还会有意问起小馆的情况，可惜很多人也不知道他家。而且我一度听到传言，说小阿喜赚了些钱，于是喜欢上了麻将，为了日夜修长城，便雇了个人给他掌勺，小馆的味道差了许多。我当时听完心里很不是滋味，一方面是惋惜美味的逝去，一方面也为小阿喜失去了斗志，落入凡俗的生活模式而惋惜。不过，这毕竟是传闻，我也还愿意相信，阿喜身上还有着南方人独特的上进心，以及身为厨师的执著。好的厨师应当有这种执著，做出美味的菜品是它的事业，不会轻易交与帮人之手。所以，有机会再去小菜馆也成为我的心愿。
这次女友说想吃贵州菜，于是自然想到了小菜馆。我在路上跟女友念叨，如果阿喜不掌勺了，或者小馆易主，又或者那里已经拆迁了，该当如何？老实说，我确实很紧张，我怕那个传言成真，我怕我期待已久的东西落空。尤其是走到蜈蚣街口，突然有种“近乡情更怯，不敢问来人”的感觉；直到看到了炖肉馆的旗人老爷子在门口乘凉，老太太登车走过，我才觉得约略放心，跟他们善意的打了招呼，他们已经不知道我是谁了，不过没关系，我记得他们。就快到北口的时候，我的心又一次紧张起来，我拉着女友的手，跟她说，你帮我找啊，就在这一片，可是我不确认。其实，我记得很清楚他家的位置，我只是怕希望落空。很幸运，小店如故，而且我在门外一眼就看到阿喜在利索的颠勺，表情还是那样认真。我的心一下就放下了，笑着进门。还碰上了以前的校友。老板娘也不记得我了，我说我两年前来过这里，今天是为了再重温你们的手艺，专程回来的。
今天的菜品女友点评的很到位。名字不准确的两道菜，一个叫苗乡牛柳，一个叫苗乡辣子鸡。同吃的同学本来想要盘酸萝卜，可惜已经没了。很抱歉，纪念日被我忘了，叫来同学扰乱了女友的计划，不过，老实说，我们聊得很开心。读研的同学六月份就毕业了，国关的据点多半也就彻底散了，恐怕以后再来这家管子的机会就更少了，虽然我越发觊觎他家的老鸭汤，据说这东西一定要秘方制作才好喝。
我口味给了4分，不光是因为美味的菜肴，也包括很多菜肴外的东西：对阿喜小夫妻的印象，跟同学的难忘回忆，还有在我生命中很重要的女人们惊喜的表情和称赞，都让你觉得生活如此美好，这个4分代表了生活的味道。
在这次进门的时候我跟老婆感叹：不要抱怨幸福的生活总是很快的过去，生活中还有很多美好的事物，始终在当初你遇见他的地方为你留存着！
最初来这个馆子的时候已经大四了，当时，一个同学带我过来。这里原来是一家口味很烂的小馆，而我那个同学也不是很会吃，所以那次去并没有太多的期待。不过当我那天吃到了他家土豆泥的10秒钟内，我就做了一个至今都让我深信不疑的判断，这绝对是家非常地道，值得一吃的馆子。随后，在毕业的那年屡次光顾这里，没有在此喝到过烂醉如泥，却经常在一起抒发对毕业后的种种感慨，可能喜欢这家小馆的几个朋友都是感情内敛而又思虑颇多的人吧。
那时候，把老婆也叫来过，当时，我们还以兄妹相称。为了晚届一个学妹考研的事情，把大家约出来，记得很清楚，点了一个干锅鸡，按照我能接受的程度，吃两口就辣的不行了，但是却控制不住自己的欲望，弄来冰啤酒，还要接着吃。其后，还带过另外一个对我很重要的人，秀秀姐，来过。点的酸汤鱼。她当时赞不绝口，最后用塑料袋把他家的酸汤悉数打包带回去的，还在电话里告诉我又如何加工做了一顿美味。
这里老板是地道的贵州人，身材矮小，我们都称他阿喜或者小阿喜，当年和老婆只身闯北京，租下了这里。这次再来，似乎已经把家人接来几个了。阿喜面相很厚到，话语不多，炒菜的样子很专注，我总觉得，你看到他炒菜就能知道口味绝对错不了。他的老婆是个少数民族，具体哪族就不清楚了。也是不太擅长说话，但是很热心，你如果来这里不太会点菜，可以跟她商量，她一定会给你推荐的好吃又实惠。我们聊天的时候她曾经说过，她家的东西很多，比如酸汤，都是让人从贵州邮寄过来，因为北京没有这些料，有些是家乡的秘方，所以味道非常好。
后来毕业了，虽然一直惦记着这家的美味（还有家旗人炖肉也在这胡同），但始终没有机会在去。每每碰到校友，还会有意问起小馆的情况，可惜很多人也不知道他家。而且我一度听到传言，说小阿喜赚了些钱，于是喜欢上了麻将，为了日夜修长城，便雇了个人给他掌勺，小馆的味道差了许多。我当时听完心里很不是滋味，一方面是惋惜美味的逝去，一方面也为小阿喜失去了斗志，落入凡俗的生活模式而惋惜。不过，这毕竟是传闻，我也还愿意相信，阿喜身上还有着南方人独特的上进心，以及身为厨师的执著。好的厨师应当有这种执著，做出美味的菜品是它的事业，不会轻易交与帮人之手。所以，有机会再去小菜馆也成为我的心愿。
这次女友说想吃贵州菜，于是自然想到了小菜馆。我在路上跟女友念叨，如果阿喜不掌勺了，或者小馆易主，又或者那里已经拆迁了，该当如何？老实说，我确实很紧张，我怕那个传言成真，我怕我期待已久的东西落空。尤其是走到蜈蚣街口，突然有种“近乡情更怯，不敢问来人”的感觉；直到看到了炖肉馆的旗人老爷子在门口乘凉，老太太登车走过，我才觉得约略放心，跟他们善意的打了招呼，他们已经不知道我是谁了，不过没关系，我记得他们。就快到北口的时候，我的心又一次紧张起来，我拉着女友的手，跟她说，你帮我找啊，就在这一片，可是我不确认。其实，我记得很清楚他家的位置，我只是怕希望落空。很幸运，小店如故，而且我在门外一眼就看到阿喜在利索的颠勺，表情还是那样认真。我的心一下就放下了，笑着进门。还碰上了以前的校友。老板娘也不记得我了，我说我两年前来过这里，今天是为了再重温你们的手艺，专程回来的。
今天的菜品女友点评的很到位。名字不准确的两道菜，一个叫苗乡牛柳，一个叫苗乡辣子鸡。同吃的同学本来想要盘酸萝卜，可惜已经没了。很抱歉，纪念日被我忘了，叫来同学扰乱了女友的计划，不过，老实说，我们聊得很开心。读研的同学六月份就毕业了，国关的据点多半也就彻底散了，恐怕以后再来这家管子的机会就更少了，虽然我越发觊觎他家的老鸭汤，据说这东西一定要秘方制作才好喝。
我口味给了4分，不光是因为美味的菜肴，也包括很多菜肴外的东西：对阿喜小夫妻的印象，跟同学的难忘回忆，还有在我生命中很重要的女人们惊喜的表情和称赞，都让你觉得生活如此美好，这个4分代表了生活的味道。
在这次进门的时候我跟老婆感叹：不要抱怨幸福的生活总是很快的过去，生活中还有很多美好的事物，始终在当初你遇见他的地方为你留存着！
