【秀】充满老上海风情的本帮菜馆之老灶店

中午时分的同乐坊冷冷清清的，基本上没有什么人。目的地很明确，老灶店，冲着他家的红烧肉和干煎鲳鱼去的。
推门而入，一股浓郁的老上海风情。店内到处都是老上海以前的装饰，从吃饭的八仙桌，老式的餐具，老式的吊灯，老式的洗脸盆的架子，等等，很古色古香。

中午的时候，就只有我们一桌客人，呵呵。。。
翻开菜单，都是些上海本帮菜，心里早已想好菜式了。
原本想点老四样烤麸28元，可是由于昨天卖完了，今天上午厨房没来得及做，所以很遗憾没有吃到。

干煎鲳鱼96***：用两条中等大小的鲳鱼经过盐和胡椒粉腌制后干煎的，煎好后切块并拆了骨头和刺，所以上来的时候都是肉。表皮煎得脆脆的，内里的肉很细嫩，鲜美。味道是偏淡的，问店家要了碟醋，沾醋吃有种另外的鲜味。但是总体上这道菜没有想象中那么美味。俺LG做的干煎小黄鱼的味道绝对胜过它。

鲍鱼红烧肉78*****：强烈推荐的菜，太美味了。一个小砂锅里装着大约8个迷你个头的小鲍鱼和一口大小的泛着油光，浓油赤酱的红烧肉，热气腾腾，嘟嘟冒着热泡的就上来了。闻着那股香味，和那诱人的色泽，就已令人垂涎三尺了。先夹块小鲍鱼，很有弹性，好吃的。再来块夹精夹油的红烧肉，哇，很地道的本帮口感，汤汁浓郁，色泽油亮，咸淡适中，甜而不腻，肉质酥烂，肥肉也不油腻，肉皮很糯，好吃啊，令人接着一块又一块。底下铺有香葱，怪不得很香啊。而且那个红烧的汁水，如果配上白饭，那可真是太美味了。不愧为招牌菜啊。

烧汁杏菇焗澳带68****：杏鲍菇切成了圆形的片状，和四季豆，胡萝卜片一起和澳带炒制。烧汁酱味道浓郁，杏鲍菇吸收了烧汁的味道后非常的入味，好吃。里面的澳带量也很多的，而且很新鲜，很有弹性，这道菜的味道也很好。
它家的茶水很贵，最便宜的是茉莉茶40元一壶。所以就只要了冰水。
菜量不大，适合四人以下小酌。但是菜的味道的确很不错，价格偏贵。蔬菜的价格都要30元以上。
没有水果，提供纸巾。