[讨论]北京超市高性价比新世界红酒-社区-大众点评网

SpicySweetie (大一) 楼主

发表于 08-04-06 17:24 只看楼主

跟大家分享一下在北京超市里买进口红酒的心得。首先要说的是，我这里讲的都是新世界的酒，它们性价比很高，主要用途是日常自己喝。

喝红酒嘛，一是为了心情愉悦，二是红酒是酒中唯一碱性的，对健康很好。另外我只要择选质量上乘，原厂灌装口感好的红酒，不考虑产区。

因此，就这个标准我基本不会在国内超市买法国和意大利的红酒。

一是大多数传统产区的酒都是勾兑过的，仅仅从产区和酒庄也并不一定知道喝到嘴里是什么味道。

二是普遍不具有价格优势。

而新世界的酒就很好，葡萄种类、年份、产地一目了然，基本上再看看是不是我心目中qualified的红酒dealer，考虑一下价格就可以放心的购买了：）

然后还要啰嗦两句目前北京超市里面主要的红酒，包括白葡萄酒的类别。

Cabernet Sauvignon 又名赤霞珠，宝石红色泽，国内进口红酒中最主流的一种葡萄品种。澳洲、新西兰、智利、南非等等各大产区都有优良的葡萄种植园区，口感比较浓郁、有成熟树莓果香，以及巧克力李子等香味。像澳洲奔富酒庄Penford、以及智利Rapel山谷、中部山谷等地的出品都非常不错。

Merlot 又叫梅洛另外一个主流葡萄品种。这种葡萄酿制的酒，据说女孩子比较喜欢，因为口感带有浆果、香草的柔和气息，温润宜人。但我看基本上跟赤霞珠是一个路数。像我这样经常喝红酒的会觉得味道偏淡。适合初品红酒的人。

Shiraz 西拉子/设拉子/穗乐仙单宁淡雅，却独具辛香，加上少许黑胡椒的味道，完全可以用sharpe来形容它的口感。一个外国居住的上点年纪朋友就说不喜欢，因为据他称，这是你们年轻人喜欢的，而他还是偏爱浑厚口感。所以你大概能想象到这款酒的味道了。

让我说吧，我觉得很有穿透力。南非沿海产区（Coastal）的Two Oceans品牌便宜又好喝价格100元左右。另外Penford有Cabernet-Sauvignon和Shiraz的混合葡萄酒，兼具浑厚与穿透力，非常不错.尤其赞的是2004年reserve的那款，可惜价格也略贵一些，大概400多块钱，不能每天喝:p

Pinot Noir 黑品诺哎呀，说到我最喜欢的一款酒了。

真的喜欢，而且一定要买到最佳产区的黑品诺，你才知道什么叫做有生命的红酒。

这种葡萄，原产法国孛艮第产区。酒体薄到中等，香气浓郁，包含黑加仑、樱桃、桑果和烟橡木香。果味丰盈，柔化如丝，味觉错综复杂。

从第一口开始，前味、中味、后味，清晰自然、浑然连贯，单宁柔和，干度刚好。这种红酒国内超市很少见到，因为它对种植葡萄的地理及气候要求都很高，不是任何地方都能种出优秀的Pinot Noir来。

我知道的是新西兰、法国、以及美国一些产区非常不错。但是都不便宜。

白葡萄酒一般主流葡萄有两种：

Chardonnay 淡淡青草的香味，非常适合搭配清蒸海鱼类

Sauvignon Blanc 有浓郁果香，但其实比Chardonnay干度更高，适合搭配饭后甜点。

白葡萄酒我喝得较少，最喜欢新西兰wither hill这个牌子，但是国内好像还没有代理的。我的舌头觉得红酒更好喝，并且红酒含有葡萄皮的多酚及碱性成份，因此更健康。白葡萄酒嘛，倒是可以买一些汽酒当香槟用，我一般用它们做鱼，效果理想。

Riseling主要产地在德国，因为气候干冷,偏甜，超市大概100-150左右能买到优质的

先写这些吧，好累哟。我会逐渐补充我喝过的，关键是北京超市能买到的，最佳性价比进口红酒，正在准备照片，慢慢来