0039 Special测试[原]
发表于 06-09-28 21:01
只看楼主
0039是什么？对于大多人来说只是一串数字。
对于少部分人来说，也许知道，这个就是意大利的国码（国际电话码）
而对于我来说，更是一次精彩的味觉体验或者说咖啡精神的洗礼。
今天，打开第一包0039 special时候，那种期待许久的惊喜随着咖啡豆香四溢包围。
虽然目前还没有得到此豆豆的更多些信息（因为国内代理也是刚刚开始测试）
请注意：生产日期2006--7--31
但是从Crema及口感上，似乎更容易找到答案。
浅尝一口，立即被浓厚扎实的Crema立即包裹，那感觉就像一块刚刚融化的黑巧克力在
舌头上肆意流淌，充满口腔，随后，“拨云见日”下的Espresso那圆润而不张扬的丰富
口感让人不由得一下子说了句“好喝”（不同的豆豆，可能呈现出来不同的个性，那一
样，就会有人爱，有人嫌，但是这款豆豆良好的融合性，就像一位略施粉黛的初春少女，
几乎找不出不喜欢的理由来。）虽然酸度几乎没有，但仔细分辨，那强烈的回甘中，依旧
有些许若隐若现的酸，更让人感觉到苦，甘后的完美的收尾。
这款豆豆，在尝试了88度(9b)，92度（9b)后，感觉还有潜力可挖，所以，这两天有空的话
改变一下萃取温度和压力再试试看，应该有更美丽的呈现吧。
对了，丰富的Crema和圆润的口感，那做奶卡一定不错拉，所以赶紧，呵呵，的确——赞！
于06-09-30 01:10的发言
于06-09-30 08:38的发言