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春季进补,烤肉篇

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发表于 17-03-20 21:50 只看楼主 | 举报
周末闲来无事,吃货麻麻一商量中午做烧烤呗,我和家人一拍即成,派表妹去去买食材,准备用我们家新的苏泊尔电烤炉做一顿韩式烤肉。这锅头一次使用,这可是宝宝的三八节礼物,我是有多爱做饭😄。下来说说食材
猪肉:必须烹至全熟才可食用,应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。

  牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而又韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉,都不宜烤至全熟食用,会破坏肉质的鲜嫩。

鸡肉,这次我们直接选用的鸡翅。

海鲜类,选的是鱿鱼和小黄鱼,抱歉图片吃完了才拍。
烤肉虽然美味,但是还是要注重菜肉搭配的,增加蔬菜可以增加膳食纤维的摄入,避免肉吃太多而造成的肠胃问题。这次我选用的是茄子,金针菇,香菇,土豆片,和洋葱,还有吸油的酸菜。特别棒欧。
烤肉最主要的味道来源就是蘸料,蘸料也就完全成了DIY的小天地,无论是干粉蘸料还是酱汁蘸料,只要你喜欢都可以蘸。
可以用外面买来的烤肉酱和烤肉粉,你也可以自制一款低脂健康蘸酱,吃的更放心。
我们的是自己Diy的,
葱伴侣豆瓣酱+六月鲜淡盐酱油+食用油+胡椒粉+孜然粉+六月香辣椒酱+白芝麻
那滋啦滋啦的诱人声响,
团团暖暖的白色雾气,
都在传达着幸福。
Ps. 我们在幸福的吃,我四个半月的宝宝在一边静静地流口水,哎,罪过,罪过……









2017-03-21 22:39:45 被作者重新编辑

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发表于 17-03-20 21:58 只看该作者 | |

沙发

发表于 17-03-21 07:20 只看该作者 | |

发表于 17-03-21 09:38 只看该作者 | |

发表于 17-03-21 09:49 只看该作者 | |

好吃。好想吃