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【五月天】树家私厨#炸藕夹和茄夹、椒盐杏鲍菇

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【五月天】树家私厨#炸藕夹和茄夹、椒盐杏鲍菇

发表于2017-03-20 18:32:54

今天决定吃炸藕夹和茄夹,第一次做,由我和树大厨共同完成。

准备工序由我做的,切片和和馅。肉馅里放姜末、葱末、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油、花椒油、香油,调料的多少根据自己的口味定,适量就好!

 


面糊是大厨和的,面粉、鸡蛋、小苏打、盐,稀糨程度以挂住藕夹为宜,入锅炸。

 


控油,捞出。

 


我忍不住尝了一块,为的看看熟不熟。肉馅味道有点淡,没法补救了,就在面糊里又放了点盐。

 


接着炸茄夹,炸东西都是大厨掌的勺



炸杏鲍菇时没照,杏鲍菇条在最上面放着,但是看着不明显,蘸着椒盐吃!

 


大饼夹藕夹茄夹,配绿豆稀饭解油腻,完美!小菜椒盐杏鲍菇!

 


咬一口给大家看,还不错吧!不错这顿油脂摄取有点多了,不管了,好吃才是王道

小伙伴们get没?


2017-05-25 11:38:47 被作者重新编辑
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