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【不负春光】树家私厨#炸藕夹和茄夹、椒盐杏鲍菇

回复:16 人气:401
发表于 17-03-20 18:32 只看楼主 | 举报

今天决定吃炸藕夹和茄夹,第一次做,由我和树大厨共同完成。

准备工序由我做的,切片和和馅。肉馅里放姜末、葱末、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油、花椒油、香油,调料的多少根据自己的口味定,适量就好!

 


面糊是大厨和的,面粉、鸡蛋、小苏打、盐,稀糨程度以挂住藕夹为宜,入锅炸。

 


控油,捞出。

 


我忍不住尝了一块,为的看看熟不熟。肉馅味道有点淡,没法补救了,就在面糊里又放了点盐。

 


接着炸茄夹,炸东西都是大厨掌的勺



炸杏鲍菇时没照,杏鲍菇条在最上面放着,但是看着不明显,蘸着椒盐吃!

 


大饼夹藕夹茄夹,配绿豆稀饭解油腻,完美!小菜椒盐杏鲍菇!

 


咬一口给大家看,还不错吧!不错这顿油脂摄取有点多了,不管了,好吃才是王道

小伙伴们get没?


2017-03-23 21:22:47 被作者重新编辑

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发表于 17-03-20 19:22 只看该作者 | |

好热气哈哈哈

发表于 17-03-20 21:51 只看该作者 | |

大饼也是自己做的吗

  • 涅槃86 : 哈哈😄,饼是买的,亲问得好!下回自己烙饼~
    2017-03-20 21:53 回复
发表于 17-03-21 07:21 只看该作者 | |

喜欢茄夹

发表于 17-03-21 09:38 只看该作者 | |

发表于 17-03-21 09:39 只看该作者 | |

发表于 17-03-21 09:46 只看楼主 | |

谢谢大家捧场

发表于 17-03-21 10:54 只看该作者 | |

发表于 17-03-21 11:53 只看该作者 | |


发表于 17-03-22 20:44 只看楼主 | |

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发表于 17-03-22 21:17 只看该作者 | |

发表于 17-03-23 21:22 只看楼主 | |

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