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【不负春光】德式黑森林DIY初体验——曼思欢乐厨房

回复:33 人气:989
发表于 17-03-20 13:13 只看楼主 | 举报

早在参加年会时就看到有曼思欢乐厨房体验邀请卡

各种心痒

后来线上得到

简直不能再happy

于是在上周六终于去了了心愿

邀请卡只限在长楹天街店

先上一张成果图镇楼~~




当当当,这就是邀请卡啦

年会时看到就被吸引也是因为邀请卡长的太好看啦




曼思欢乐厨房长楹天街店

位于天街西区B2,好利来对面

地铁F口出来进商场就能看到

简直不要太方便!!!

前期可以微信预约看课表,体验时间1小时

约定时间前一天会打电话提醒,很贴心。


 

 

进店就会感觉到满满的清新风,超级干净 

干净这个细节,是一直在体现的,后面还会提到

木制家具以及储物柜


 

中西厨房分立两屋 

当天体验课程是德式黑森林

我到的时候大家都已经快准备好了

每堂课基本都是小班6人左右进行教学

中式厨房看起来也很干净

 

 


教课的老师比较年轻

到时开课,风格比较轻松

人也比较nice

桌子上已经将鸡蛋,砂糖按克数混合好

可可粉,蛋糕粉,蛋糕油,甜奶油等也都是提前称好

还有操作步骤,记笔记

 

老师稍作讲解后,就开始操作啦

第一步,厨师机将鸡蛋砂糖打匀

而且转速不能太快,否则就把鸡蛋打发啦

然后加入可可粉,蛋糕粉,蛋糕油

厨师机有10个档位可选,很方便哒

第二步,边打边加入甜奶油

这里慢慢就会飘出可可的味道了

很香甜哒

第三步,打到出现大弯钩,就可以停啦

入烤盘,铺平。

这里主要做的是蛋糕胚,其实用量是2个5寸蛋糕的胚

我们最后只用了一个,剩下的就当边角料可以直接吃掉的。

第四步,烤盘入烤箱。

180度,上下火,等待20分钟。

在此期间,会有助手帮忙把刚才用的搅拌机各种碗收拾走,刷干净

这个我自己在家也是这样的

尽快刷干净,免得后续会不好洗

老师会教大家削巧克力碎,用刀被

很讲究技巧和力气的,这是用来最后铺在蛋糕表面的





同时打好一大份奶油

六个人分用,很香哒,但不是香精那种哦

不建议用雀巢,雀巢会需要加很多砂糖才能打发



第五步,蛋糕胚出烤箱

用碗倒扣就可以哦

有的人用圆形模具也是ok哒





第六步,定型

接下来就是一层一层固定啦

总共是三层蛋糕胚,三层奶油,两层蓝莓果肉

顺序分别是蛋糕胚,奶油,水果果肉,最上面只到奶油层抹平

这个抹平的过程,就自己耐心做吧

都是唯手熟尔的事儿



第七步,装饰

最后应该出来时圆柱型的模子

如果实在想要完美造型,老师也会帮忙弄出来的

将巧克力碎随意撒上,真的是随意

配上糖粉,营造的是松叶落地有层秋霜的感觉

裱上花和草莓,整个蛋糕就算完成啦!







最后,店里会给提供包装,

将蛋糕和底料都带走

蛋糕真的很好吃,奶油不甜腻,巧克力入口即化

比黑巧纯多了,蛋糕胚也被同事一扫而光



总之,环境干净舒适

老师轻松平易近人

服务周到,原材料品质用心

整个过程体验下来非常开心

这不就达到了让大家喜爱烘焙的目的么

真的是五分推荐!

2017-03-24 11:28:13 被作者重新编辑

全部回帖
发表于 17-03-20 13:48 只看该作者 | |

小时候就一直想着长大了去做蛋糕、当兽医、开宠物店、开麦当劳店、现在一个都没实现、、、、

发表于 17-03-20 14:18 只看该作者 | |

太棒了

发表于 17-03-20 14:24 只看该作者 | |

太棒了,想吃

发表于 17-03-20 14:57 只看该作者 | |

不错哦

发表于 17-03-20 16:37 只看该作者 | |

不错不错 很怕l

发表于 17-03-20 16:37 只看该作者 | |

很漂亮

发表于 17-03-20 18:30 只看该作者 | |

好漂亮

发表于 17-03-20 19:11 只看该作者 | |

发表于 17-03-20 20:28 只看该作者 | |

发表于 17-03-20 21:45 只看该作者 | |

用的什么奶油呀

发表于 17-03-21 09:42 只看该作者 | |

发表于 17-03-21 20:41 只看该作者 | |

发表于 17-03-22 08:47 只看该作者 | |

加分加分

发表于 17-03-22 17:45 只看该作者 | |

发表于 17-03-24 11:21 只看该作者 | |

好诱人