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【收割鸡】上海米其林餐厅收割记~

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【收割鸡】上海米其林餐厅收割记~

发表于2017-02-14 16:48:30

写这个帖,因为最近长草了很多米其林,也因为我的米其林寻觅之旅符合“收割”这个主题。

新年新气象~~~米其林的收割之旅会持续我的2017 ~~~是手帐上的计划哦~

不过先说明几个事儿~~~我这里指的米其林,包括但不限于,米其林上海 2017红本本上的餐厅~~~为什么呢?米其林有自己的美食地图,虽然评选标准不对外公布,但是我们可以猜到一二~~~1.如何进入一个新的城市 ?是从米其林现有的餐饮集团进行第一批筛选的,例如,我们知道的上海米其林一星,鹅夫人,其实就是王品的另一个品牌,王品牛排在台湾是一家米其林,和米其林有很好的合作,自然,一个陌生的城市,就从这些熟悉的合作方开始的~~~2.不重复评选,这一点也是规避的,比如鼎泰丰,香港米其林餐厅,这一次在上海小红书就只是“推荐”,没有星级,个人认为,不是鼎泰丰不好,而是重复了,尽量避免的意思~~~~所以呢,我的拔草之旅,包括并不限于,2017的小红书~~~

大蔬无界,这一次,大蔬无界一共有两家餐厅入选2017小红书的推荐,分别是他们家的陆家嘴环球店,和外滩店~


大蔬无界菜单


大蔬无界——招牌——藕合

大蔬无界——招牌——炸腐衣豆排

大蔬无界——招牌——马蹄踏雪


王品台塑牛排,来自台湾米其林,101店现在成了大陆游客的拔草之地,宣传语打的是台湾前首富王永庆的家宴菜单


王品——宣传语

王品——奶油蘑菇汤

王品——甜品——青苹果慕斯



王品——照片——台塑牛排,全熟而鲜嫩的特色,是牛排店里数一数二的,有带骨不带骨的选择,推荐带骨的


一风堂,一风堂是来自日本博多的拉面店,最著名的是白丸和赤丸拉面,虽然来自日本,但却是2015香港小红书的推荐。


一风堂——招牌——赤丸,请品尝浓厚的蒜香,当然还有一款给大蒜爱好者的“黑丸”,也棒极了

一风堂——招牌——白丸

一风堂——个人喜欢的铜锣烧冰激淋,甜腻,典型的日式甜品


鹅夫人,属于米其林“萌新”,2017年上海小红书一星


鹅夫人餐厅环境,个人认为非常精致漂亮,紫绒色的装饰,“鹅”元素的应用

鹅夫人——招牌——冰镇芥兰,卖相值得一赞

鹅夫人——招牌——冰火菠萝油,虽然菠萝油哪里都吃得到,但是这一家的菠萝油确实明明白白写在小红书上了,所以不得不试

鹅夫人——招牌——烧鹅,选用清远鹅,非常肥嫩



好啦,米娜桑,情人节快乐~~下回再更






 

2018-05-24 19:39:17 被作者重新编辑
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