学做咖啡达人

       第一次被抽中参加本部落活动，很高兴。对于咖啡一直不是很了解，这次在铂澜咖啡主人的引领下，初次见识了咖啡的魅力，so charming it is !

      根据介绍咖啡的历史才有1000年左右。发源于阿拉伯国家，被称为阿拉伯酒，后经土耳其传入欧洲，随后风靡全球。土耳其和阿拉伯咖啡均不过滤咖啡渣，不是初级选手可以接受的。目前世界上的两大流派是意式咖啡和美式咖啡。美式咖啡浓度低，加的奶和糖更多，不利于减肥，呵呵。目前的各种花式咖啡都是以ESPRESSO为基础调制出来的。

     首先我们就品尝了Espresso，也就是意式浓缩咖啡，它是目前最流行的咖啡，是由多种混合的深度烘培的咖啡豆利用半自动咖啡机制作的，口感复杂苦与酸交杂，后带回甜。喝的时候，将一口咖啡含在口中，与整个舌头充分接触，并与口中的空气发生作用，才能让它的香气尽情散发。同时要注意一定要趁着热喝，否则口感很差。

    接下来是来自肯尼亚的单品咖啡，它必须用虹吸壶来煮，口感很酸，不是很喜欢。可惜没有尝到蓝山咖啡，所谓的老男人咖啡，呵呵，还有超级昂贵的猫鼬咖啡。

   卡布其诺，是将浓醇的意大利浓缩咖啡混合细致香鲜的泡沫鲜奶与香滑可口的巧克力粉，口感柔滑，很适合女孩子。老板还教我们这款咖啡的奶沫一定要细腻，并且突出杯子呈圆顶型才合格。

   接下来是我最喜欢的铂澜精选咖啡，ESPRESSO混合熏衣草以及奶油，口感非常好。

   最后是皇家咖啡，白兰地的火焰将勺子上的方糖缓缓融化，流入ESPRESSO中，喝下去全身暖暖的。