【品金陵小吃】南京小吃攻略

如果一个城市值得让人去很多次都不会觉得腻味

那么这个城市一定有值得骄傲的地方

或许是历史气息，或许是独特的风光

但是有时候驱使你多次去同一个城市的目的

只是为了满足口腹之欲而已

特色小吃是一个城市的灵魂

代表着这个地区广大居民的口味

去异地旅行往往最后什么都没买

只买了一堆当地特产回来送人

有些小吃只有在那个城市才会有

才会有一些店把最简单的食物做的美味可口

南京并不是一个主打饮食的城市

南京是文化名城、六朝古都

这个城市有些太多的历史

虽未能见到秦淮小吃的鼎盛时期

但今天的南京仍然有许多特色小吃

由于南京缺乏自己本土特色的名店

所以我认为除了文化和历史之外

最能代表南京的便是那些小吃了

下面文中提到的小吃都是南京地区出类拔萃的

为了方便更多食客一探南京小吃

文中出现的小吃店按照地区分类

推荐度S级代表个人觉得必试的小吃店

另外推荐一篇香港杂志《饮食男女》的媒体文，上面有五星级食肆的探店记录，各位可以当做参考，小吃类还是这个攻略较准，连接：游．秦淮．南京

更新方便懒人的榜单：http://www.dianping.com/mylist/33333

首先是新街口地区：

NO.1

如果来南京实在没什么时间想找一家店一次性搞定南京小吃

那么毫无疑问是芳婆糕团店http://www.dianping.com/shop/538595

推荐度：S级（出色的综合实力，杰出的性价比，南京小吃的典范）

交通方式：地铁、公交新街口站，但距离芳婆都有点远

附近旅游景点：朝天宫（距离约1.5公里，步行时间约15分钟）

营业时间：早上6:00-晚上6:00

芳婆有些东西只有清早才有

比如茶糕、乌饭去迟了就卖光了

如果想尝试以上2样最好在早上8：30以前去…………

(如果运气好点的话9:00-10:00也能买到)

芳婆的其他小吃就没时间限制了

但是有的品种卖光就没了

所以去芳婆一定要切记，尽量早点去

一般来说小吃店都有一个招牌产品

但是芳婆每样东西味道都不错

所以一次性想吃完所有东西是不可能的

我个人最喜欢的是糖芋苗

但是这个不是任何时间都能吃到的

要芋苗上市的时间才有

所以想吃要选对时间

十月左右是肯定有的

正好这时候南京天气也凉快了

在没有糖芋苗的季节里呢

还有经典的酒酿元宵可以做伴

软糯的元宵配上红豆和酒酿

味道也不算太甜相信大部分人都能接受

如果对甜品和小元宵情有独钟

那么夫子庙的莲湖糕团店一定要作为下一站

其实芳婆美味的东西绝对不止我说的几样

更多美味的南京小吃还是亲自去芳婆吃上一回

所以小吃都算的上是物美价廉

10元能吃上5-6样东西

而且味道真的都不错

所以芳婆在一些旅游书上也能见到

关于芳婆，更多请见此贴：南京最好的小吃店——芳婆糕团店的历史

NO.2

中国不同的地方都有自己特色的面食

南京大街小巷都能看到的是——皮肚面

这个就是南京本土的特色面食了

个人尝过皮肚面最好的仍然是在新街口地区

其实皮肚面看似蛮简单的其实想做的好也挺麻烦的

现在很多面店都是偷懒用味精汤

吃一碗面后往往非要喝上一瓶水……

真材实料的我只发现了陆家巷的项记……

(现在汤底变咸很多，也用味精汤了，价格却上扬了 …… )

之后在不断的寻找中发现有实力在伯仲之间的对手

可惜位置实在偏远，不提也罢

http://www.dianping.com/shop/2342710

推荐度：A

交通方式：地铁、公交新街口站（大洋百货对面第一条巷子）

营业时间：早上9:30-晚上19:30

这家店的招牌老头面不可不试

但是去之前最好别吃其他东西了

因为皮肚面的碗直径可不小

吃一碗大部分人都吃饱了……

这里的面是手工擀制的

味道自然比机械面要好的多

汤也不是味精汤还是蛮鲜的

用的皮肚味道也不错

其他配料最出彩的是溏心蛋

不过很多人吃面喜欢放辣油

而且以辣油的好坏来评价面店的好坏

个人很不认同这种做法

我认为调味品破坏了面本身的味道

所以最好的方法就是不要加任何东西

但是如果有油渣一定要记得加上一份

皮肚面的最价拍档就一定是油渣了

特别提示：

因为很多人说项记不好找，所以我简单的说一下如何寻找项记

首先找到新街口的大洋百货，过街，大洋百货的对面有条叫明瓦廊的巷子

顺着明瓦廊的巷子往前一直走，第一条巷子拐弯就是项记所在的陆家巷了

陆家巷很短，随便找找都能找的到项记，穿过陆家巷就是丰富路，你立刻就能找到鸭得堡

NO.3

说完了面再说鸭血粉丝汤

南京人对鸭绝对是大爱

看看遍布全市的各家烤鸭店和盐水鸭就知道了

其中鸭血粉丝汤自然是最广为人知的著名南京小吃

将此发扬光大的乃是回味鸭血粉丝

不过回味只是分店比较多

味道的话很多小店并不比回味差就是了

但是要说到南京味道最好的

那么自然是鸭得堡了

http://www.dianping.com/shop/2851369

推荐度：A

交通方式：从陆家巷项记的出来丰富路上就有一家分店

营业时间：上午10点-晚上8点（大概估计，不准）

但是鱼和熊掌不能兼得…………

鸭得堡只有关于鸭的东西卖

最专业的自然也就是最好的

汤是用老鸭熬出来的

味道鲜美、颜色雪白

（那是以前，现在已经明目张胆放味精啦）

分量也是诚意十足的

东西份量也实在

鸭胗都是一抓一大把
鸭得堡也是第一家在鸭血粉丝汤里使用鸭胗的

因为鸭胗是鸭产品里价格较贵的一款

一般都是鸭血粉丝汤里都是鸭肝、鸭肠

除了以上这些觉得不够当然还可以再加

推荐加个鸭腿或者锅巴

另外一般都会加香菜

不喜欢吃这个记得提前说

NO.4

江南诸多小吃里最出名的是小笼包

不过在南京小笼包的代名词是汤包

和精致的小笼包比起来

汤包的样子蛮奇怪的

但是外表并不重要

作为小吃最重要的是味道

最出名自然是尹式了

分店的规模和口味保持的都不错

由于改动陷料配方的问题

现在又有同门兄弟尹年金

但是后者我没试过只能说尹式

尹式的总店在莫愁路，味道亦是总店最好

（味道偏甜，不能接受甜口的可以不用去了……）

http://www.dianping.com/shop/538910

推荐度：A

交通方式：公交莫愁路站（从芳婆旁边的三茅巷直走左拐，步行约7-8分钟）

附近旅游景点：朝天宫（公交车一站路，步行约8分钟左右）

营业时间：很长，清早到晚上

尹式汤包的口味是偏甜的

对于嗜甜者来说味道自然好

但是很多人都会觉得味道过甜

尹式的品种并不多

一直以来就只有汤包和鸭血粉丝

汤包品种也比较少

荠菜汤包还不是任何时间都有的

之所以叫汤包的原因是

你要上一笼会送你一碗蛋花汤……

从以前最出名的鸡鸣酒家开始都是这样的

尹式的汤包皮不厚不薄

面粉韧性不错不容易夹破

汤汁味道鲜美，往往一笼不够

NO.5

大部分人选择早餐往往考虑包子

在南京早上买包子要排队的店却并不多

在南京包子名店无非安乐园、绿柳居、金陵饭店

安乐园和绿柳居都是老字号而且包子确实有过人之处

金陵饭店的肉包子除了个大皮白陷大以外并无特别之处

安乐园的牛肉包子水平一直保持的不错

由于是清真老店牛肉的品质自然不错

透过厚薄度刚好的包皮能看到微渗的牛肉卤汁色

所以即使价格涨了又涨却还是排队才能买到

还有豆沙包和菜包虽然也不错

但是和牛肉包比起来水平不在一线上……

另外这里算是为数不多可以喝到淮扬风格式早茶的地方

安乐园其实还有真空包装的食品

但是个人觉得口味很一般，不推荐买

（手中无图以后补上…………）

http://www.dianping.com/shop/538103

推荐度：A

交通方式：请参考芳婆，这家店从芳婆出来往朝天宫方向直行约500米处

附近旅游景点：朝天宫（步行约5分钟左右）

营业时间：很长，清早到晚上