家有好面,上海味道

还是试吃活动，尝完了楼下的家有好面，转载来到了上海人家。顾名思义，上海人家是本帮菜，虽说店家追求的是上海寻常百姓的菜式，其中也不乏创意和特色。首先在没上菜之前，服务员端上了木瓜，据说饭前水果是符合营养饮食习惯的。再说那个冰镇素鲍鱼，摆盘精致，一上桌，服务员就用干冰放进了一碗小水中，顿时冒着冷气的白雾缭绕，非常壮观，犹如来到了云雾围绕的仙境中。素鲍鱼的味道富有弹性，冰冰凉凉，夏日佳品。然后说桑拿虾吧，一个类似蒸笼的器皿闪亮登场，一碗活虾跟进，随后把活虾装进盛有高温石的蒸笼器皿里，一分半钟，奇迹就出现了，所有活虾变成了新鲜好吃的熟虾，装盘品尝，味道鲜嫩，色泽鲜艳，令人谗涎欲滴：）。接着说一下椒麻鸡，一盘大大的椒麻鸡被一层红红的辣椒所覆盖，翻开后大家都趁热品尝，麻而不辣，舌间的味雷瞬间开始起舞，跳跃着，兴奋着，据说这道菜借鉴了一些地区的特色，且在店家不断探索下才得以顺利诞生，也为上海的餐桌开创了新的思路。还有一个橙香蟹糊蛊也不得不提，每人一盅，把橙肉挖去大部分，装着蟹糊，味道不错，吃到最后，还能舀出一点橙汁，很有噱头。最后介绍下他们家的超级大麻球，真是非常可爱，象篮球大小的空间面住着一些小麻球，非常有意思。他们家自制的豆浆味道不腥，值得推荐。
 当然除了上述那些创意和特色，其他一些家常菜老少皆宜，希望大家有空也能去品尝一下，让店家的用心和创意传递给更多的上海人，中国人，以及想了解上海的所有人。